طريقة تحضير حلوى صوابع زينب في المنزل بطعم أحلى من الجاهز 

تعتبر حلويات صاعقة زينب من الحلويات الشرقية المصرية المميزة والتي لها طعم لذيذ لا يقاوم ويحبها جميع الناس بلا استثناء. لكن من وجهة نظرهم، قد يصعب على النساء تحضيرها، ولهذا السبب يلجأن إلى شرائها من المطاعم ومحلات الحلويات، حتى لو كانت سهلة التحضير. لكن عليك القيام ببعض الخطوات للحصول على قوام أصابع الزينب المعروفة باستخدامها في المطاعم. ولهذا السبب نعرض في هذا المقال طريقة عمل حلويات أصابع الزينب في المنزل بأبسط الخطوات وأبسط المكونات.

طريقة تحضير حلويات زينب في المنزل

يجب تحضير المكونات التالية بكميات متساوية للحصول على القوام والطعم المطلوب لحلويات مسحات زينب:

• 1.5 كوب دقيق.
• ½1 كوب سميد.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• 1 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• عصير ليمون.
• رشة من الملح.

خطوات عمل حلوى إصبع زينب

للحصول على القوام والطعم اللذيذ الذي ينافس المطاعم يتم اتباع الخطوات التالية:

• أولاً، أحضري وعاء وأضيفي إليه الدقيق، والخميرة، والسميد، والسكر، والملح، وقومي بتحريك الخليط جيداً
• ثم يضاف الزيت أو السمن ويقلب مرة أخرى.
• ثم أضيفي الماء الساخن تدريجياً وحركي، ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.
• ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيرة على شكل كرة.
• أحضري مصفاة أو مبشرة أو هراسة كعك واستخدميها في تشكيل العجينة.
• بعد تشكيل العجينة في الزيت الساخن، ضعيها على النار واستمري في التحريك حتى الحصول على اللون المطلوب.
• لتحضير الشربات، أحضري وعاء، ضعي فيه 2 كوب سكر و1 كوب ماء واتركي كل شيء على النار لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.
• ثم أدخلي أصابعك المزخرفة لامتصاص الخليط.