طريقة البشاميل بالخلاط السهله مع مكعبات المرق أو الهيل أو الزعتر الأخضر

تعتبر طريقة البشاميل بالخلاط من أسهل طرق تحضيرها، وتلجأ إليها الكثير من النساء للتحكم في البشاميل وتجنب تكون الكتل، وذلك لأن البشاميل يضاف إلى العديد من الأصناف، عدا عن طعمه اللذيذ. وطعم رائع يضيف مذاقاً لذيذاً إلى الوصفات، كما أن للبشاميل فوائد عديدة، لذلك سنوضح لك طريقة صنعه في المقال التالي.

طريقة البشاميل بالخلاط

يمكن تحضير البشاميل بأكثر من طريقة، لكن يفضل الكثير من الأشخاص تحضيرها بالخلاط الكهربائي لأنهم يجدون هذه الطريقة أسهل من الطرق الأخرى. تفضل النساء المبتدئات هذه الطريقة أكثر من غيرها. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:

عناصر

• لتر من الحليب.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة من الكريمة.
• اثنان من الجبن المثلثات.
• ملعقة من الزبدة.
• قليل من الملح.
• قليل من الفلفل.

كيفية التحضير

• ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي، ويمكنك استخدام مرقة الدجاج مع الحليب.
• نضع الدقيق، الكريمة، الجبن، الملح والفلفل فوق الزبادي ونخلط جيداً حتى تمتزج تماماً.
• نضع القدر على النار ونضع فيه الزبدة، وبعد أن تذوب نضع فوقها الخليط ونستمر بالتحريك حتى يصبح القوام سميكاً.

صلصة بشاميل مع مكعبات المرق

من الشائع استخدام الحليب لتحضير البشاميل، لكن هل جربتي تحضيره بمرق الدجاج والماء؟ إذا لم تجربيها سنعرض لك طريقة تحضير بسيطة ستذهلك بمذاقها الرائع. يختلف عن البشاميل فقط بالحليب. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:

عناصر

• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• دقيق أبيض، ثلاث ملاعق كبيرة.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• مكعب مرقة دجاج.
• ثلاثة أكواب من الماء.

كيفية التحضير

• نضع الحليب فوق الدقيق والنشا ونوعين الجبن والزيت والمرق والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
• نضع القدر على الموقد ونضع فيه الخليط، نخفف النار ونبدأ بالتحريك طوال الوقت حتى يثخن الخليط، نرفعه عن الموقد ونستخدمه.

صلصة البيشاميل السهلة

يمكن تحضير البشاميل بطريقة بسيطة لا تتطلب أي جهد منك، وغالباً ما تكون نتائجها مضمونة. إليك طريقة سهلة لتحضير البشاميل بالخلاط:

عناصر

• أربعة أكواب ونصف من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربع ملاعق ونصف كبيرة من الحليب البودرة.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• القليل من الفلفل الأسود.
• أضف الملح حسب الذوق.

كيفية التحضير

• ضعي الماء والحليب في وعاء واخلطيهما معًا. ضعي قدراً به أربعة أكواب من الحليب والزبدة والملح والفلفل على النار واخلطي المكونات معاً حتى يسخن الحليب.
• ضعي بقية الحليب والدقيق في الخلاط واخلطيهم حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• نضع الخليط على الحليب الساخن ونحرك حتى يتكاثف ويصبح البشاميل جاهزاً للاستخدام.

صلصة بشاميل مع الهيل

يمكننا تحضير البشاميل من خلال إضافة رائحة الهيل المميزة إليها، مما يجعلها مميزة في المذاق. كثير من الناس يحبون هذه النكهة كثيرا. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:

عناصر

• كوب من الحليب البودرة.
• خمسة أكواب من الماء.
• مكعب الأسهم.
• كوب من الدقيق.
• مسحوق الهيل، ملعقة كبيرة.
• أضف الملح حسب الذوق.
• زيت نباتي، كوب واحد.

كيفية التحضير

• نضع الحليب والماء والمرق والجبن والهيل والفلفل والملح والزيت في الخلاط ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج.
• نضع القدر على النار، ونضع الخليط فيه، ونخفض الحرارة إلى هادئة، ثم نحرك حتى يتكاثف. بهذه الطريقة يصبح جاهزًا للاستخدام. يمكن إضافته إلى المعكرونة أو الكوسة أو الخضار.

تحضير صلصة البشاميل مع البصل

يمكن إضافة البصل إلى صلصة البشاميل لأنه يعطي طعماً مميزاً ومميزاً، لذلك نوضح لك طريقة القيام بذلك كما يلي:

عناصر

• 300 جرام من الحليب.
• 100 جرام زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• بصل مفروم.

كيفية التحضير

• ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضيفي الحليب تدريجياً، ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن، ثم ضعي البصل وقلبيه، ثم اسكبي القليل من الماء حتى ينضج، ثم ضعيه على البشاميل.

صلصة بشاميل مع الزعتر الأخضر

للزعتر فوائد عديدة، خاصة عندما يكون طازجاً، وقد وجدنا أن الكثير من الناس يفضلونه كنوع من التوابل التي تضيف نكهة مميزة للطعام، لذلك نقدم لك وصفة البشاميل مع إضافة الزعتر:

عناصر

• مسحوق مرقة ماجي.
• سبع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• سبع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• لتر من الماء.
• زعتر.
• فتات الخبز المطحون.

كيفية التحضير

• نضع الدقيق والزيت والماء والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطهم معاً.
• نضع الخليط في قدر على النار، ونضيف المرق ونخلط حتى يصبح القوام سميكاً، ثم نضع فوقه الزعتر ونخلط معاً.
• تغطى الوجبة بالبشاميل ثم البقسماط وتوضع في الفرن لتتحمر.

تناولنا في المقال طريقة البشاميل بالخلاط وهي من الطرق البسيطة التي يمكن أن تستخدمها ربة المنزل في صنع البشاميل بشكل احترافي، كما قدمنا ​​بعض طرق البشاميل الأخرى حتى ترضي جميع أذواق عائلتك.