ضعي ملعقة من هذا المكون السحري لبسبوسة مرملة وهشة زي المحلات

تعتبر البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات، ولها شعبية كبيرة في العديد من الدول العربية. تتميز البسبوسة بقوامها المقرمش والرملي وطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم. عادة ما يتم شراء البسبوسة من المتاجر ولكن من السهل تحضيرها، ويمكنك صنعها في المنزل بمكونات قليلة. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير البسبوسة المميزة كتلك التي تجدينها في المتاجر.

طريقة عمل البسبوسة

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب ونصف من الدقيق المنخول مرتين.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• 3 أكواب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. هذا هو العنصر السحري لتحضير البسبوسة المميزة.
• 1/2 كوب زبدة مذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
• من الممكن أن تكون مكسرات للتزيين، والتي يمكنك استبعادها حسب ذوقك الشخصي ومدى توفرها.

طريقة تحضير البسبوسة الجاهزة

• سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
• في وعاء كبير، اخلطي السميد مع الدقيق ورقائق جوز الهند والبيكنج باودر.
• أضيفي الحليب الساخن إلى الخليط السابق تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى تحصلي على عجينة متجانسة ليست سائلة ولا صلبة.
• نفرد العجينة على صينية ألمنيوم مبطنة بورق الخبز أو السمن والدقيق.
• نغطي الوعاء ونترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
• تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 3040 دقيقة، أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون ومحمرة من الأعلى.
• بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي فوقها الشربات البارد، كما يمكنك تزيينها بالمكسرات المحمصة.
• اتركي البسبوسة تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقديمها في وعاء التقديم.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير البسبوسة مثل تلك الموجودة في المتجر تمامًا، بنفس قوام المربى المقرمش والمميز. يمكن تناولها كحلوى مميزة في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد، كما يمكن تقديمها لعائلتك في أي وقت وخاصة في شهر رمضان.

يمكنك أيضًا تزيين البسبوسة بالعديد من الأشياء التي تعطيها نكهة مختلفة، مثل وضع الشوكولاتة أو صوص النوتيلا عليها أو صوص الفراولة أو المكسرات المحمصة.