صنع البروستد : تعرفي على أسهل طرق تستخدم في تحضير أشهى بروستد

تبحث كل امرأة عن أسهل الطرق لعمل الدجاج المشوي في المنزل لأفراد أسرتها، وذلك لأن الدجاج المشوي من أشهى الأطعمة التي يطلبها الناس بكثرة، ولتحضير هذه الوجبة هناك خطوات يجب مراعاتها أثناء تحضيرها، وفي هذا السياق سنكشف لكم في هذا المقال أسهل طرق عمل المشويات، فتابعونا.

الطريقة الأولى المستخدمة لعمل الشواء

تعتبر الطريقة التالية من أسهل طرق الشواء نظراً لبساطة خطواتها حسب النقاط التالية:

عناصر

• كيلو من الدجاج المشوي والمقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الريحان والمريمية والأوريجانو.
• كوبان من الجبن القريش.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• ربع ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.

خطوات التحضير

• ضعي الأوريجانو، والمريمية، والريحان، واللبن في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا بالشوكة.
• نغمس قطع الدجاج المشوي في الخليط السابق حتى تتغلف من جميع الجوانب، ونضع القطع في كيس بلاستيكي محكم الغلق.
• ضعي كيس الدجاج في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل، وحتى ليلة كاملة.
• يُمزج الفلفل الحار، والدقيق، والبابريكا، والنشا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود، وتُمزج هذه المكونات حتى تمتزج وتتجانس تماماً.
• ضعي البيض والحليب في وعاء عميق آخر، واخلطيهم جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.
• ضعي قطع الدجاج الواحدة تلو الأخرى في الخليط الجاف، ثم في خليط البيض والحليب، ومرة ​​أخرى في خليط الدقيق.
• بعد تغليفها، ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن وغطي القدر بالغطاء لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت وتقديم أشهى الأطعمة المشوية.

طريقة أخرى لعمل الشواء

عناصر

• عشرة أفخاذ دجاج متوسطة الحجم، مناسبة للشوي.
• بصلة واحدة مقشرة.
• 2 ورقة.
• عصا القرفة.
• لتر من الزيت النباتي للقلي.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

خطوات التحضير

• تُطهى أفخاذ الدجاج المشوية المقرمشة في كمية كبيرة من الماء، تكفي لغمرها بالكامل في وعاء مناسب.
• ضعي القرفة وورق الغار والبصل وقليل من الملح والفلفل الأسود في وعاء الدجاج.
• نترك القدر على النار لمدة ثلاثة أرباع الساعة.
• أثناء مرحلة فخذ الدجاج، جهزي مكونات التتبيلة من خلال خلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، وبودرة الثوم في وعاء عميق.
• عند الانتهاء من طهي الدجاج، اغمسي كل قطعة في الحساء، ثم ضعيها على طبق، ثم ضعيها مرة أخرى في الحساء وأخيرًا في خليط الدقيق.
• اقلي الدجاج بالزيت الساخن ثم أخرجيه بمنشفة ورقية عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي ويصبح مقرمشًا لتصريف الزيت الزائد.