خطوات عمل جاتوه شاتوه الكراميل مثل اكبر المحلات

كيكة كراميل شاتو هي نوع من أنواع الكيك يضاف إليها كريم الكراميل على العجينة مما يعطي طعما ممتازا ولكن هناك سر في تحضيرها بطريقة مختلفة بحيث يكون لها القوام الهش الذي تكون عليه بعد التبريد يستخدم في الحفلات والمناسبات العامة كتحلية بعد الوجبات الرئيسية. ويتم ذلك بدلاً من شراء الكعكة التقليدية، ولهذا نشرح الطريقة في الأقسام التالية.

مكونات شاتو الكراميل

ويتضمن المكونات والخطوات المرتبطة بها، بما في ذلك ما يلي:

• كوب زيت.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• علبتين من كريم كراميل.
• بيضتان.
• فانيلا.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كراميل للتزيين.
• رشة من الملح.

  خطوات عمل شاتو الكراميل

خطوات عمل شاتو الكراميل

لتحضير كيكة الكريم والكراميل يجب اتباع الخطوات التالية:

• أضيفي الزيت والسكر والفانيليا إلى الخلاط واخلطي.
• وبعد مرور بعض الوقت نضيف الحليب والكراميل.
• نواصل الضرب، ثمّ نضع بعضاً من الخليط في كوب، ونضيف الباقي إلى البيض ونسكبه في وعاء.
• أضيفي الملح إلى الوعاء مع الدقيق والبيكنج باودر.
• نخلط المكونات الجافة مع الخليط في اتجاه واحد.
• دهن صينية الكيك المناسبة بالزبدة، ثم إدخال الخليط إلى الفرن.
• نترك الكيك في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر من الخارج.
• بعد أن يبرد تماماً، أسكبي باقي الخليط ثم افتحي أكياس الكراميل للتزيين.
• نقدم الكعكة بشكل جميل.

كيكة القلعة بالشوكولاتة

يمكن تحضير كيكة القلعة بالشوكولاتة بدلا من الكراميل وذلك بإحضار كوب زيت وأيضا سكر بودرة، نصف كوب حليب خام، نصف كوب كاكاو خام، بيضتين، كوب دقيق، بيكنج باودر، فانيليا، وقليل من السكر البودرة. رشة ملح، واتبع الخطوات التالية:

• أضف السكر إلى الحليب الحامض وحركه بالمضرب.
• أثناء التحريك، أضيفي الزيت والفانيليا والكاكاو والملح إلى الخليط.
• خذي كوبًا من الخليط واتركيه لحين الحاجة إليه، ولكن فقط عندما تحصلين على قوام كريمي.
• أضيفي البيض إلى الخليط المتبقي مع التحريك.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط ليعجن.
• أحضري صينية مدهونة أو ورق الخبز وضعي فيها العجينة.
• ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة.
• بعد ثلث ساعة نخرجها ونتركها تبرد قبل تزيينها بالكمية المتبقية.