خطوات عمل البط المحشى بالفريك في البيت بأسهل طريقة

وإليك كيفية تحضير البط المحشو بالجريش بسهولة في المنزل يعتبر البط المحشي بالغلش من الأكلات التقليدية الشعبية في بعض المناطق العربية ويعتبر وجبة فاخرة تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد. ومن الجدير بالذكر أن أطباق البط تختلف من ثقافة إلى أخرى ومن منطقة إلى أخرى، وقد تم تطوير مجموعة متنوعة من الوصفات والتقاليد لتحضير البط المحشو بالسميد في المنزل بأبسط الطرق استناداً إلى تراث وثقافة كل منطقة. يعتبر البط حاليا من الأطباق الفاخرة واللذيذة التي تقدم في المناسبات الخاصة وفي المطاعم الفاخرة، مثل العديد من الأطباق الشهيرة مثل…

طريقة عمل البط المحشو بالجريش

المكونات

• بطة كاملة.
• 1 كوب فريكة (قمح مطحون)، مغسولة ومنقوعة لمدة ساعة على الأقل.
• 1 كوب لحم مفروم (لحم بقري أو غنم حسب الرغبة).
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 23 فصوص من الثوم، المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
• بهارات حسب الرغبة (ملح، فلفل، بهارات)
• 4 أكواب مرق (يمكنك استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار)
• ورق الغار والزعتر (اختياري)

خطوات

1. أولاً، قومي بغلي الحبوب في الماء المملح حتى تنضج. ثم يصفى ويترك جانبا.
2. ثم، في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
3. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم والثوم وقلّبي حتى يصبحا شفافين.
4. بعد ذلك، أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج ويتحمر.
5. ثم أضيفي البرغل المطبوخ إلى اللحم وقومي بتقليب المكونات لعدة دقائق.
6. ثم نتبل الحشوة بالبهارات حسب الرغبة ونستمر في التقليب لمزيد من النكهة.
7. ثم احشي البطة بالحشوة التي قمت بتحضيرها. يجب الحرص على عدم حشو البط بشكل متساوٍ حتى تنضج الحشوة جيدًا.
8. بعد ذلك، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).
9. ثم ضعي البطة في صينية خبز كبيرة واملأها بالمرق.
10. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة أوراق الغار والزعتر إلى المرق بعد ذلك.
11. ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم أو بغطاء الفرن.
12. بعد ذلك، اخبزي البط في الفرن لمدة تتراوح بين 2.5 إلى 3 ساعات حتى تنضج البطة وتنضج تمامًا.
13. بمجرد طهيها، اترك البطة ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
14. وأخيراً يمكن تقديم البط المحشو بالبرغل مع الصلصة أو الخضار أو السلطات حسب الرغبة.

السعرات الحرارية في دقيق الطحلب البطي

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في وجبة البط المحشو بالفريك على عدة عوامل، منها حجم الوجبة وطريقة التحضير. ومع ذلك، يمكن تقدير محتوى السعرات الحرارية في حصة متوسطة الحجم من البط المحشو بالحبوب بشكل تقريبي. تحتوي وجبة البط المملوءة بالفريك عادة على حوالي 250300 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الوجبة. نظرًا لأن حجم البط وكمية الحشو يمكن أن يختلفان بشكل كبير، فإن الحصة الكاملة من البط المحشو بالحصى يمكن أن تحتوي عادةً على 500 إلى 800 سعرة حرارية أو أكثر.