خطوات سهلة وبسيطة لعمل البيتي فور في البيت بكل تكاته زي الجاهز من المحلات

تعتبر البيتي فور من أشهر الحلويات التي نقوم بتحضيرها خاصة في الأعياد والمناسبات الخاصة. مع اقتراب عيد الأضحى، ترغب ربة المنزل في التعرف على طريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة لتحضيره في المنزل بدلاً من شراء الوجبات الجاهزة من المتجر، والآن دعونا نتعرف على خطوات تحضيره معاً.

المكونات اللازمة لصنع المنتجات محلية الصنع

البيتي فور من الحلويات المفضلة خاصة في المناسبات السعيدة، لذا سنشرح طريقة تحضيرها بطريقة احترافية، تماماً مثل الوجبات الجاهزة، أو حتى أفضل. ويتم تحضيرها بالمكونات البسيطة التالية:

• كيلوغرام ونصف من الزبدة الناعمة.
• كيلو من الدقيق الناعم.
• بيضة كاملة.
• صفار بيضتين.
• 200 جرام من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• رشة صغيرة من الملح.

التزيين:-

• علبة من الشوكولاتة الخام الداكنة.
• علبة من الشوكولاتة البيضاء الخام.
• نصف كوب من جوز الهند الناعم.
• نصف كوب من المكسرات المطحونة.
• نصف كوب من الفول السوداني المطحون.
• ألوان شوكولاتة فارماسيل.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة عمل البيتي فور الناعم

قم بإعداد البيتي فور الناعم واللذيذ باتباع وتنفيذ الخطوات البسيطة التالية:

• ننخل السكر والدقيق جيداً واحداً تلو الآخر.
• أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه الزبدة الدافئة والسكر البودرة معًا.
• اخلطي الزبدة والسكر جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي وأبيض ورقيق.
• نضيف البيض والفانيليا تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر بالخفق جيداً.
• نحضر الدقيق المنخول، نأخذ منه 3 ملاعق كبيرة، ونتركهم جانباً، ثم نضيف الملح ونحرك جيداً حتى يمتزج الدقيق مع خليط الزبدة.
• نقسم العجينة إلى نصفين ونأخذ نصفها ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام المنخل ونحرك جيداً حتى تمتزج كل شيء جيداً.
• تحضير النصف الثاني من العجينة السادة وإضافة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق التي وضعتها جانباً.
• تحضير صينية الخبز، ووضع ورق البرشمان على جميع الجوانب.
• نجهز كيس الحلواني، ثم نختار الشكل الذي نريده للبيتي فور، ونضع فيه بعض العجينة ثم نضغط عليه لتشكيل البيتي فور على صينية الخبز.
• نترك مساحة كافية بين الأجزاء الفردية.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن قبل البدء بالخبز.
• نشكل العجينة بالشكل المفضل لدينا.
• ضعي البيتا في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
• نخرج البيتي فور بعد الخبز ونتركه ليبرد تماماً ثم ننقله ونزينه.
• نحضر الشوكولاتة الداكنة ونضع عليها 2 ملاعق زيت ونعمل حمام بخار حتى تذوب.
• نكرر نفس الخطوة مع الشوكولاتة البيضاء.
• نقوم بتزيين البيتي فور بالطريقة المفضلة لديك.
• بعد التزيين، رتبي البيتي فور في طبق التقديم وقدميه هنا.

مكونات تحضير البيتي فور بنكهة البرتقال

للحصول على نتائج مرضية يجب توافر المكونات التالية بالكميات الموضحة من قبلنا:-

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

تزيين:

• تثليج.
• شوكولاته مذابه.

الإعداد

لتحضير قطع صغيرة ناعمة ورقيقة مثل تلك التي يمكنك شراؤها من المتجر، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات. نظراً لمذاقها الرائع واللذيذ، تعتبر من الحلويات التي يجب تناولها في الأعياد والمناسبات السعيدة. هذه الطريقة على النحو التالي:-

• في وعاء مناسب الحجم، اخلطي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيضة وقشر البرتقال واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• ضعي العجينة في كيس التزيين وشكليها على شكل أصابع صغيرة. تُقطع العجينة إلى دوائر صغيرة، متباعدة عن بعضها البعض، على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، والفرن بداخلها.
• نغمس نصف كل قطعة بيتي فور في الشوكولاتة المذابة، ونلصقها ببعضها البعض، ونتركها تبرد وتتماسك ونستمتع بها.

مكونات مربى المشمش لتزيين الكيك المنزلي:-

• 1 كيلو من المشمش منزوع النوى.
• 500 جرام من السكر.
• عصير ليمون.
• 1/4 كوب ماء.

التحضير: أولاً، اغسلي المشمش وقطعيه، ضعيه في قدر مع السكر وعصير الليمون والماء، واتركيه يغلي على نار خفيفة، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 45-60 دقيقة، ثم اسكبيه في مرطبانات معقمة لقد بردت تمامًا، غطيها بإحكام، واتركيها في مكان بارد ثم استخدميها في اللصق.

مكونات محلية الصنع بنكهة الليمون

لتغيير طعم الرباعيات المنزلية وتحويل الحلويات التي نحضرها في المنزل، نعرض لكِ هذه الطريقة. المكونات المستخدمة في الوصفة هي كما يلي:-

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب نشا.
• قشر الليمون.

تزيين:

للتزيين، ستحتاج إلى المكونات البسيطة التالية، والتي يمكن تغييرها حسب التوفر:

• شوكولاته مذابه.
• مربى.
• جوز الهند المجفف.

الإعداد

ولمن يرغب بتحضيرها في المنزل وتجنب شرائها جاهزة ولكن بأسعار مرتفعة في المتجر، نعرض لكم الآن طريقة تحضير بسيطة كالآتي:-

• أولًا، نخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط هشًا، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدًا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع النشا وقشر الليمون، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة، واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً. ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• نشكل البيتي فور حسب الرغبة ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.
• نخبز البيتي فور في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نتركه ليبرد ونلصق كل قطعة بالمربى ثم نغمسها في الشوكولاتة المذابة.

مكونات تحضير وجبة من أربعة أطباق في المنزل بدون بيض

يمكنك تحضير البيتي فور في المنزل بدون بيض لمن يرغب ويعاني من حساسية البيض ويتمتع بنفس الطعم الرائع. ويجب اتباع الخطوات التالية على النحو التالي:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب نشا.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 250 جرامًا من الزبدة الناعمة.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

الإعداد

من السهل جدًا إنجاز المهمة في المنزل بأقل تكلفة وأسهل الطرق من خلال اتباع الخطوات التالية:-

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والسكر البودرة والبيكنج باودر والفانيليا.
• أضيفي الزبدة والزيت وحركي حتى يصبح الخليط متفتتًا.
• أضيفي الماء البارد تدريجيًا، مع التحريك المستمر، حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• ضعي العجينة في كيس التزيين وشكليها حسب الرغبة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• اخبزي البيتي فور حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نترك البيتي فور ليبرد ثم نغطي قسمين من كل قطعة بالشوكولاتة.
• ثم اغمسي بعضاً منها في الشوكولاتة المتبلة، ثم في الشعيرية أو المكسرات المطحونة إذا رغبت في ذلك واتركيها تتجمد في الثلاجة واستمتعي بالهدوء والاسترخاء.

نصائح لنجاح الرباعيات محلية الصنع

1. استخدم مكونات عالية الجودة
2. لا بد لي من خلط الزبدة والسكر جيدًا للحصول على بيتي فور خفيف.
3. يجب أن نترك العجينة ترتاح قبل تشكيلها. يجب تسخين الفرن قبل دخول المنزل.
4. نتركها لتبرد تماماً قبل إخراجها من الصينية بعد الخبز حتى لا تتفتت.

مكونات طريقة عمل رباعية منزلية الصنع بدقيق السامباد

• 2 كوب دقيق سميد.
• 2 كوب دقيق قمح.
• 1/2 كوب سكر
• كوب من الزبدة.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• سكر ناعم للتزيين.

طريقة

1. قم أولاً بخلط دقيق السميد ودقيق القمح والسكر والزبدة والبيض وخلاصة الفانيليا.
2. ثم يعجن الخليط جيداً حتى يمتزج ويتكون عجينة ناعمة.
3. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية الخبز مع ترك مسافة صغيرة بينها.
4. اخبزي قطع البيتي فور في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اتركيها لتبرد تماماً قبل التقديم.

مكونات البيتي فور بالبرتقال

من السهل جدًا تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة من مطبخك باستخدام المكونات التالية:-

• 2 كوب دقيق أبيض ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 رشة من الملح الناعم.
• 1 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر ناعم ناعم.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة عطر برتقال.
• 2 قطرة من اللون البرتقالي، حسب الرغبة.

الإعداد

• اخلطي الدقيق، النشا والملح في وعاء كبير.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا ورائحة البرتقال واللون البرتقالي إلى خليط الزبدة وحركي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• غطي العجينة بفيلم التشبث واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى أشكال دائرية أو مربعة باستخدام القالب أو السكين.
• رتبي القطع الأربع الصغيرة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نخرج البيتي فور من الفرن ونتركها تبرد على رف سلكي قبل التقديم.