خطوات تحضير الهمبرجر في المنزل بكل سهولة

يعتبر الهمبرغر من أشهر الوجبات السريعة المنتشرة في جميع البلدان حيث يعتبر من أشهر الأطباق الأمريكية. في أغلب الأحيان يتم تحضيره من لحم البقر، ويفضل البعض تحضيره مع الدجاج، ولأن الهمبرغر من الأطعمة اللذيذة فهي منخفضة السعرات الحرارية لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، والتي تضر الجسم و… أضرار الهامبرغر الهامبرغر يقلل أيضًا: يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام وصفة الهامبرغر الأساسية باستخدام أحدث الطرق.

مكونات تحضير الهمبرجر في المنزل

• كيلوغرام واحد من اللحم المفروم ناعماً.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة من الفلفل الحار المطحون.
• ¼ كوب فلفل أسود.
• نصف كوب من فتات الخبز.
• ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• الكعك همبرغر.
• شريحة البصل.
• قطع الجبن إلى شرائح.
• ورطة.
• كاتشب.

الإعداد

• ضعي اللحم في وعاء عميق، واضغطي عليه ليخرج الهواء، ثم وزعيه على شكل مستطيل رفيع.
• نسكب البيضة فوق اللحم وكذلك البهارات والملح والبابريكا والفلفل والفلفل الحار. ثم أمسك أطراف اللحم فوق البيضة واعجنها براحة يدك حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نفرد الخليط على شكل مستطيل رفيع.
• أضيفي فتات الخبز، واجمعي الحواف معًا مرة أخرى واعجني جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وناعمة.
• ثم نشكل العجينة على شكل قرص ونقطعها بالسكين إلى ثمانية مثلثات متساوية، ثم نشكل كل مثلث على شكل كرة.
• ثم ضعي كرة اللحم بين ورقتين مربعتين من ورق البرشمان، واضربيها بالشوبك حتى تشكل قرصًا دائريًا، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
• أكملي باقي الكرات بنفس الطريقة ثم ضعيها في الثلاجة.
• يجب عليك تسخين مقلاة ذات قاع ثقيل على نار عالية.
• ثم أضيفي شريحة اللحم إلى المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين. ثم ضعيها على الجانب الآخر، واضغطي عليها بخفة بظهر الملعقة، ثم اقلبيها عدة مرات لتتحمر.
• ثم ضعي شريحة اللحم في وعاء التقديم مع الخبز والجبن والكاتشب والبطاطس والبصل.