خزني اللحمة في الفريزر لأطول فترة بدون تغيير في الطعم ولا الرائحة

تبحث العديد من النساء عن طرق آمنة لتخزين اللحوم. يجب أن تنتبه إلى أن تخزين اللحوم في بيئة غير مناسبة أو بطريقة خاطئة سيؤدي إلى فقدان اللحوم لعناصرها الغذائية، وهي من الأشياء التي تفسد بسرعة، لذا يجب توفير البيئة المناسبة التي تضمن ذلك لمنع تكونها الميكروبات التي تسبب نقل الأمراض المعدية. ونود أن ننقل لك هذا بالتفصيل في مقالتنا.

طرق آمنة لتخزين اللحوم

لتخزين اللحوم بشكل صحيح بعد الذبح يجب اتباع الخطوات التالية:

بعد الذبح، يجب تخزين اللحم في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة حتى يبرد اللحم ويفقد ملمسه المطاطي.

عليك التأكد من حفظ اللحم في الثلاجة لمدة تصل إلى خمس ساعات إذا كان في درجة حرارة الغرفة.

يجب تخزين اللحوم في أكياس مصممة للاستخدام في الثلاجة.

عند وضع اللحوم في الفريزر، تأكدي من وضعها في صفوف من الأسفل وليس من الأعلى.

عند إخراج اللحوم من الفريزر يجب حفظها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب ولا يجب وضعها في الثلاجة.

تأكد من عدم وضع اللحوم المطبوخة وغير المطبوخة في نفس الصف.

إذا تم تخزين اللحوم في درجة حرارة أقل من 20 درجة مئوية، فيجب ألا تزيد مدة التخزين عن أسبوع، أما إذا تم تجميدها فإن مدة التخزين تكون من 4 إلى 6 أشهر.

تأكد من تخزين اللحم على شكل قطع وليس مفروماً، لأن ذلك يقلل من فقدان الفيتامينات.

يجب إزالة اللحم في المساء قبل الاستخدام حتى يذوب.

يجب الحرص على عدم غسل اللحوم قبل استخدامها لأن ذلك سيؤدي إلى فقدانها لعناصرها الغذائية. يظهر العلم أن البكتيريا الموجودة فيه تُقتل أثناء عملية الطهي.