حضريها لعيد الأضحى.. طريقة عمل اللحمة المشوي في الفرن بالتتبيلة السرية الخطيرة وبطعم أحلى من الجاهز

يعتبر طهي اللحم المشوي من أشهى وأسرع طرق طهي اللحوم. تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة وتتميز بأكثر من طريقة لتحضيرها في المطبخ الشرقي والمصري، ويُثق في تتبيل اللحم بأفضل أنواع البهارات التي يمكن إضافتها إلى اللحم لتعزيز نكهته. وفي السطور التالية سنذكر أسرع طريقة لطهي اللحم المشوي في الفرن دون الحاجة إلى استخدام شواية الفحم.

لحم مشوي في الفرن

يمكنك إعداد أفضل طبق لحم مشوي على مائدتك، وسيتم تحضيره بأفضل طعم باستخدام البهارات والتوابل الخاصة التي تعزز طعم اللحم وتشبه طعم أطباق اللحوم المشوية الجاهزة. والتي تتوفر في المطاعم بأغلى الأسعار. ولذلك ستتعرفين في الأقسام التالية على كيفية تحضير أفضل طبق لحم مشوي باستخدام مكعبات اللحم وبعض البهارات العطرية.

المكونات

• مكعبات لحم، مقطعة إلى قطع متساوية.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
• 1 ملعقة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة بهارات السبع.
• 1 ملعقة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة من مسحوق البصل.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب عصير ليمون.
• كوب من الزبادي.

خطوات تحضير اللحم المشوي

ويمكن لربة المنزل تحضير اللحم وتتبيله بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية التي نبرزها على النحو التالي:

• قومي أولاً بتقطيع اللحم إلى مكعبات، ثم أضيفي عصير الليمون والزيت واخلطيهم جيداً.
• بعد ذلك يمكنك وضع الزبادي وجميع البهارات في وعاء صغير والاستمرار في التقليب جيدًا حتى تتكون تتبيلة مميزة يمكنك إضافتها إلى مكعبات اللحم.
• بعد إضافة التتبيلة، نخلطها مع جميع اللحوم، ونتركها في وعاء مغطى جيداً ثم نضعها في الثلاجة.
• تحضير صينية خبز مناسبة لترتيب اللحم وشويها على حرارة 200 درجة حتى تنضج. يقدم مع سلطة الطحينة.