جددي وغيري واعملى أسهل الحلويات.. خطوات تحضير البانوفي باي بالموز والكراميل

تعتبر كعكة البانوفي بالموز والكراميل من الوصفات اللذيذة والشهية التي تتكون من قاعدة من البسكويت والموز والكراميل. وهي سهلة وسريعة التحضير ويمكن تقديمها بجانب وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة ولها طعم مختلف عن باقي الحلويات والكعك. ومكونات صنعه في المنزل رخيصة الثمن ومتوفرة في كل مطبخ.

مكونات فطيرة البانوفي بالموز والكراميل

استمتع بحلوى لذيذة ومميزة بطبقاتها المختلفة ومذاقها الرائع. يمكنك تحضيرها بالزبدة والبسكويت والقرفة وبعض المكونات المغذية كالآتي:

• ملعقة صغيرة من القرفة.
• علبة من بسكويت دايجستيف.
• كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

ملء المكونات

• 3 حبات موز، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
• 2 كوب كريمة مخفوقة.
• 2 كيس دريم ويب.

مكونات الكراميل

• نصف كوب من السكر البني.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ثلاثة أرباع الكوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

نحن بحاجة للتزيين

• ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة تحضير فطيرة البانوفي بالموز والكراميل

تحضير فطيرة البانوفي بالكراميل الناجحة واللذيذة بخطوات واضحة ومنظمة تسهل عليك. اتبع الخطوات بالترتيب التالي:

• لتحضير الكراميل نحضر وعاء ونضعه على النار. ثم نضيف السكر البني ونحرك حتى يكرمل. ثم نضيف الزبدة والحليب المكثف المحلى ونحرك كل شيء جيداً ثم نتركه على نار خفيفة حتى يثخن الخليط ويغلي.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لحين الاستخدام.
• لتحضير الحشوة، نخفق الدريم ويب مع الكريمة المخفوقة جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
• لتحضير قاعدة كعكة البانوفي نحضر المطحنة الكهربائية أو الكبة الكهربائية، ثم نحضر بسكويت دايجستيف ونطحنه جيداً حتى يصبح مثل حبات الرمل.
• نجهز وعاءً، ثم نضيف الزبدة والقرفة مع البسكويت المطحون ونخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
• تحضير صينية الخبز وتبطينها بورق الخبز من جميع الجوانب.
• نسكب خليط البسكويت والزبدة والقرفة في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز ونفردها جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتشكل طبقة متساوية.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ونضع الصينية التي بها خليط البسكويت في الفرن ونتركها لمدة 8 دقائق ثم نخرجها ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة.
• نضع خليط الكراميل في قالب البسكويت ونوزعه جيداً بواسطة ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة بحيث تتساوى طبقة الخليط على طبقة البسكويت. ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك خليط الكراميل جيداً.
• ثم نضع شرائح الموز على طبقة الكراميل.
• ثم نضع طبقة الكريمة على شرائح الموز ونوزعها جيداً.
• بعد ذلك نزين فطيرة البانوفي بالموز والكراميل مع الشوكولاتة الداكنة ونبشرها ونضعها على طبقة الكريمة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم نشكل خطوط رفيعة مع صلصة الكراميل على السطح ونقطعها ونقدمها هنا.

وصفة كعكة البانوفي مع صوص الفراولة والفراولة

لا بد من توفير المكونات التالية لتحضير كعكة بسيطة وسريعة بدون فرن. ونتعرف على المكونات المطلوبة كالآتي:-

المكونات الأساسية:

• 1 كوب بسكويت دايجستيف.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.

لملء:

• 2 كوب كريمة الحليب.
• 1/2 كوب جبنة كريمية.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للطبقة العليا:

• 2 كوب من الفراولة المقطعة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة نشا.

تزيين:

• فراولة طازجة.
• أوراق النعناع.

الإعداد

من السهل تحضير حلويات جديدة ومتنوعة في المنزل بدلاً من شرائها من المتجر بأسعار مبالغ فيها. والآن لنتعرف على خطوات تحضير كعكة البانوفي بصوص الفراولة كالآتي:-

• لتحضير القشرة، اطحني البسكويت في محضرة الطعام أو اكسريه بيديك حتى يصبح ناعماً.
• أضيفي الزبدة المذابة إلى فتات البسكويت واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• نضغط العجينة في قاع القالب. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
• لتحضير الحشوة، اخلطي كريمة الحليب والجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمياً.
• اسكبي الحشوة على قشرة فطيرة البانوفي.
• نعيد القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• لتحضير الطبقة العلوية، اخلطي الفراولة والسكر والماء وعصير الليمون في قدر صغيرة.
• نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
• نخفق النشا مع ملعقة كبيرة من الماء البارد ثم نضيفه إلى خليط الفراولة. اطهي الخليط حتى يتكاثف ثم ارفعيه عن النار واسكبي صلصة الفراولة فوق حشوة فطيرة البانوفي.
• زيّن كعكة البانوفي بالفراولة الطازجة وأوراق النعناع.

طريقة عمل فطيرة البانوفي مع صوص اللوتس

• 200 جرام من بسكويت دايجستيف.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.

حشوة:

• 4 موز مهروسة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

قيّم:

• 250 مل كريمة الحليب.
• 100 جرام من جبنة كيريما.
• 1/4 كوب سكر بودرة.

صلصة اللوتس:

• حليب مكثف، محلى.
• سمنة.
• مسحوق الكاكاو.
• صوص لوتس.

تزيين:

• موز.
• صوص لوتس.
• بسكويت دايجستف.

طريقة

• سحق البسكويت واخلطه مع الزبدة.
• نسكب الخليط في صينية ونغطيها بورق الزبدة.
• اخلطي الموز مع عصير الليمون والسكر والنشا والقرفة وجوزة الطيب.
• نسكب خليط الموز فوق قاعدة البسكويت.
• اخبز الحشوة لمدة 20-25 دقيقة.
• تُخفق الكريمة مع الجبن والسكر وتُغطى الحشوة بالكريمة.
• تحضير صوص اللوتس وتغطية الكريمة بها وتزيين الكيكة بالموز وصوص اللوتس والبسكويت.