” جبنالك وصفة اقتصادية بطعم لا يقاوم ” طريقة عمل كفتة الباذنجان اللذيذه 

الباذنجان ضروري في حياتنا فهو من الخضار المستخدمة في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة. هناك عدد لا يحصى من الوصفات المحضرة بالباذنجان وبالإضافة إلى ذلك فهو مفيد لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الكفتة في المنزل. الباذنجان من أشهر الوصفات الاقتصادية والحديثة التي تتميز بمذاقها الرائع. لذلك تابعي السطور التالية لتعرفي طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مكونات تحضير كفتة الباذنجان اللذيذة

يمكنك تحضير كفتة الباذنجان في المنزل من خلال إضافة بعض اللحم المفروم إلى الباذنجان مما يمنحه نكهة رائعة. طعمها يشبه طعم الكفتة العادية، ويمكنك تحضيرها بالمكونات التالية:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصلة كبيرة.
• 2 فلفل أخضر.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون.
• حفنة من الطماطم.
• 3 باذنجان طازج.

طريقة عمل كفتة الباذنجان اللذيذة

يمكنك الآن تحضيرها خلال دقائق. وهي وصفة بسيطة وسهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد:

• أولاً نقطع الباذنجان إلى دوائر.
• في وعاء كبير به الكثير من الماء، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح وحركيه في الماء حتى يذوب.
• ثم ضعي الباذنجان المفروم في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة أي مواد مرة.
• في وعاء كبير آخر، أضيفي كمية اللحم المفروم وكذلك البصل والبهارات الأخرى وقلبي اللحم جيداً في الخليط.
• ثم نبدأ بتشكيل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة.
• رتبي كرات اللحم في صينية مناسبة الحجم.
• – صفي الباذنجان المنقوع من الماء.
• بعد ذلك، جهزي صينية كبيرة مدهونة بالزيت، ثم ضعي فوقها الباذنجان وطبقة من كرات الكفتة.
• ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت كرر هذه الخطوة مع كامل المبلغ الموجود أمامك.
• قطعي الطماطم والفلفل إلى شرائح ثم ضعيهم في صينية الكفتة.
• ثم أضف بعض الزيت إلى صينية الخبز.
• سخني الفرن ثم أدخلي الصينية فيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
• أصبحت الآن كفتة الباذنجان جاهزة للتقديم.