تجهيزات المدارس الاقتصادية طريقة عمل فطائر الباتيه الهشة والمورقة بطريقة سهلة وسريعة وموفرة في مصروف البيت

طريقة عمل فطيرة طرية ورقيقة. من الوصفات المفضلة التي يشتريها الأطفال من السوبر ماركت هي فطيرة القطن الطرية. ويعتبرها الكبار أيضًا وجبة سريعة ومشبعة، ولكن كل ذلك يأتي على حساب الأسرة. اليوم نستعد لتحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة وغير مكلفة، وبكيلو دقيق ستنجح. الكثير من الفطائر التي تدوم لمدة أسبوعين ومن خلال هذا المقال موقع ثقفني سنوضح لك اليوم كيفية تحضير فطيرة رقيقة ورائعة.

المكونات اللازمة لتحضير فطيرة هشة ولذيذة

لدينا الآن مكونات بسيطة متوفرة في كل مكان. دعونا نتعرف عليهم

• 1 كيلو دقيق منخول.
• 2 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 3 ملاعق زيت.
• 1 علبة زبادي متوسطة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة متوسطة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• الحشوة جبنة رومي أو حسب الرغبة.
• سمسم أو كمون أسود.

وإليك كيفية تحضير الوصفة بسهولة

لدينا طريقة لتحضير فطائر القطن بطريقة بسيطة وسهلة للغاية

1. نحضر وعاء عميق وكبير، ونضيف إليه الدقيق المنخول مع الملح، ونقلب جيدًا.
2. ثم نضيف الحليب الجاف والخميرة ونخلط المكونات جيداً.
3. ثم أضيفي البيكنج باودر والخل والزيت واخلطيهم جيدًا.
4. بعد ذلك نضيف الزبادي وكوب الحليب السائل ونحرك جيداً.
5. نعجن المكونات جيداً بالعجن أو باليد ونضيف تدريجياً الكوب الثاني من الحليب ونعجن جيداً.
6. ثم نفصل بياض البيض عن الصفار ونضيف بياض البيض إلى العجينة ونعجنها جيداً.
7. نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
8. أضيفي الزيت واعجني مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم غطيه حتى يتضاعف حجمه.
9. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
10. نفرد الكيك جيداً، ثم ندهنه بالزبدة والقليل من الدقيق ثم نقطعه من الأطراف ولكن لا تصل إلى المنتصف
11. بنسلفانيا
12. بعد ذلك نطوي أطراف العجينة فوق بعضها البعض ونطويها فوق الطرف الآخر وهكذا حتى النهاية.
13. ضعي الكعك في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة ويسهل تشكيلها.
14. نفرد العجينة مرة أخرى، ونقدمها على شكل شرائح أوسع قليلاً، ونضع الجبن الروماني على الحافة ونلفها مثل اللفافة.
15. نستمر على هذا النحو حتى نفاد الكمية بالكامل، ونغطيها ونتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
16. دهن سطح العجينة بصفار البيض والقليل من الخل وتغليف الفطائر به جيداً.
17. نرش السطح بالقليل من السمسم، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتنضج العجينة.
18. أخرج الكعك من الفرن على الفور وقم بتغطيته بمنشفة نظيفة.
19. يقدم الكيك مع الشاي أو كوب من الحليب. بارك الله فيكم والسلام على متابعينا الأعزاء.