ب2 كوب من الدقيق حضري ألذ كوكيز بالشيكولاته مقرمش ودايب وأحلى من الجاهز

يعتبر كوكيز رقائق الشوكولاتة من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل ويحبها الجميع. تتميز هذه البسكويت بأنها طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، وتحتوي على الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء أو المختلطة التي تذوب في الفم وتعطي مذاقاً رائعاً. وأنت أيضاً… سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو معقدة. تابعوا هذا المقال المقدم لكم على موقع ثقفني وسنتعرف معاً على المقادير وخطوات التحضير.

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة

المكونات

• بيضة.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 كوب شوكولاتة مقطعة (اختياري).

خطوات عمل كوكيز الشوكولاتة

• في وعاء، اخلطي البيض مع السكر جيداً حتى يأخذ الخليط لوناً فاتحاً.
• أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• يضاف الدقيق والملح والبيكنج باودر ويقلب حتى يمتزج.
• أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطي بلطف حتى يمتزج الخليط وتتكون لدينا عجينة سهلة التشكيل.
• نأخذ قطعاً من العجين بحجم حبة الجوز، ونشكلها على شكل كرات بأصابعنا.
• ضعي الكرات في صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تتحمر أطراف البسكويت.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم ننقل البسكويت إلى طبق التقديم أو وعاء محكم الغلق حتى يحتفظ بقرمشته.
• كانت هذه أسهل طريقة لعمل كوكيز رقائق الشوكولاتة في المنزل. ويمكن إعدادها لأطفالك في أيام العطلات والمناسبات الأخرى وكذلك في المدرسة.

نصائح لخبز البسكويت

• تأكدي من أن جميع المكونات طازجة وبدرجة حرارة المطبخ وأن المكونات ذات جودة عالية لتحصلي على طعم لذيذ وجميل، تماماً مثل البسكويت الجاهز.
• يعد خبز البسكويت من أهم خطوات النجاح. لذلك، تأكدي من أن درجة حرارة الفرن مضبوطة وليست مرتفعة جداً حتى لا يحترق البسكويت أو يتغير لونه من الخارج دون خبزه من الداخل.
• تأكدي من تخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو يتم تعبئته في كيس بلاستيكي نظيف ووضعه في وعاء بلاستيكي مغلق بإحكام للحفاظ على القوام المقرمش والمضغ.