بنصف كوب زيت حضري بسكويت القهوة المقرمش وبدون بيض وبيذوب في الفم

تستخدم القهوة في تحضير العديد من الحلويات المختلفة. وهو من أشهر أنواع المشروبات الساخنة ويفضله الكثير من الأشخاص بسبب مذاقه الفريد والمميز ويكثر عليه الطلب على الكوكيز. وفي السطور التالية سنتعرف معًا: مكونات عمل بسكويت القهوة في المنزل من مكونات غير مكلفة.

طريقة عمل بسكويت القهوة بدون بيض

تعتبر البسكويت من أسهل الحلويات تحضيراً، ولهذا تقبل الأمهات على تحضيرها بشكل مستمر حتى تصبح وجبة وحلوى مفيدة ومغذية في المنزل يمكن تناولها بشكل مستمر. المقادير اللازمة لتحضير بسكويت القهوة بدون بيض في المنزل هي كما يلي:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب من السمن.
• 3.5 ملاعق كبيرة كاكاو.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.

خطوات التحضير

1. ضعي السمن، والزيت، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعماً.
2. أضيفي القهوة سريعة الذوبان والكاكاو إلى وعاء الخلاط، ثم قومي بخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تماماً.
3. في وعاء عميق ننخل الدقيق ثم نضيف تدريجياً خليط السمن والسكر والقهوة والكاكاو مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وسهلة التشكيل.
4. نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نبدأ بتشكيلها على شكل كرات بيضاوية بنفس الحجم.
5. نحضر سكيناً ونقطع الكرات البيضاوية إلى نصفين لتعطيها شكل حبات القهوة المألوفة.
6. نجهز صينية وندهنها بالزيت أو نضع فيها ورق زبدة ونضع عليها بسكويت القهوة.
7. شغلي الفرن حتى يسخن إلى درجة متوسطة، ثم ضعي الصينية فيه واتركيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة، حتى ينضج البسكويت بالكامل.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. من الأفضل عدم تحريك ملفات تعريف الارتباط خلال هذا الوقت لتجنب إتلافها.
9. بعد أن تبرد البسكويت، رتبيها في أطباق التقديم وضعي الباقي في علبة. تأكد من إغلاقها بإحكام حتى تحافظ ملفات تعريف الارتباط على تماسكها.

طريقة عمل بسكويت القهوة بدون بيض

مكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب زيت.
• كوب من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة من القهوة. رشة من الملح.
• ماء (حسب الحاجة).

الإعداد

1. أولاً، أنخلي الدقيق والكاكاو والملح، وفي وعاء آخر اخلطي السمن والزيت والسكر معاً حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً.
2. ثم نضيف خليط الدقيق والكاكاو بالتدريج ونستمر بالتحريك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ثم نضيف القهوة والماء حسب الحاجة حتى تصبح العجينة طرية، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو حسب الرغبة.
4. ثم رتبي كرات العجين في صينية الخبز المغطاة بورق الخبز، ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
5. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد قليلاً قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت القهوة بالبندق

مكونات:

• 250 جرامًا من الزبدة الناعمة.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 150 جرام دقيق.
• 50 جرامًا من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 100 جرام من البندق المفروم خشنًا.

الإعداد:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. في وعاء آخر، ضعي الدقيق، النشا والقهوة ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة وحركي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ثم أضيفي البندق المفروم واعجني العجينة جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات صغيرة أو أقراص مسطحة.
6. ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز.
7. ثم نخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت القهوة بالزبدة

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ربع كوب من الماء الساخن.

الإعداد:

1. في وعاء مناسب، اخلطي الزبدة والسكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي.
2. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدًا. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والكاكاو والقهوة.
3. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ونخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. نشكل بعد ذلك من العجينة كرات صغيرة ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.
5. ثم اضغطي على كل كرة بخفة بواسطة ملعقة أو شوكة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد في الصينية قبل التقديم.

طريقة عمل كوكيز القهوة مع البيض

المكونات:

• 1 كوب سمن.
• ½ كوب سكر بودرة.
• ربع كوب كاكاو خام.
• ¼ كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 كوب دقيق.
• رشة من الملح.
• 1 بيضة.

الإعداد:

1. نخلط السمن، والسكر البودرة، والكاكاو، والنشا، والبيكنج باودر، والقهوة، والملح في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيداً.
2. أضيفي البيضة واخلطي حتى تمتزج العجينة.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
6. اضغط بلطف على كل كرة بالشوكة لإنشاء نمط.
7. تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت القهوة بالفانيليا

مكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الزبدة المخففة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من السكر البني.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.

الإعداد

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. ثم نضيف البيضة والفانيليا والقهوة ونخلط كل شيء جيدًا. وفي وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة وحركي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بقطاعة البسكويت أو بسكين حاد.
6. ثم نضع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
7. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد على صينية الخبز قبل التقديم.