بمناسبة العودة للمدارس طريقة عمل اللانشون الصحي بمكونات بسيطة من مطبخك بدون أي إضافات صناعية بطعم حكاية

تعتبر وجبة الغداء من تلك الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، وخاصة خبز الفينو مع شرائح الزيتون. يمكنك أيضًا استخدامه كحشوة للبيتزا أو الكعك مع خليط الجبن والخضروات. الكثير منا يشتريه من المتاجر لكن لا نستطيع ضمانه، ونظراً لجودته، نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير لحم الغداء. بمكون لا يخطر على بالك، تابعنا.

طريقة تحضير لحم غداء صحي مع العدس

العدس من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ويمثل بديلاً جيداً للحوم، وفي السطور التالية ستتعرفون على طريقة تحضير غداء العدس في المنزل

المكونات

• 2 كوب عدس أصفر.
• ملح.
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين.
• 3 أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة عصير شمندر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

الإعداد

• أولاً، نقوم بتنظيف العدسات من أي شوائب متبقية، ثم نغسلها جيداً تحت الماء الجاري. تحضير وعاء، ووضع العدس فيه.
• يُضاف الماء ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج العدس بالكامل، ثم يُصفى السائل الزائد ويُضاف الجيلاتين.
• ويجب أن يوضع ساخناً على العدس ويقلب حتى تمتزج المكونات. عندما يبرد، أضيفيه إلى الخلاط الكهربائي.
• قم بإعداد لحم الإفطار المرغوب فيه مع البهارات وعصير البنجر وحركه حتى يتم الحصول على قوام كريمي ناعم.
• ثم نسكب هذا الخليط في كيس حراري أو كوب ورقي ونلفه على شكل رول ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• الآن أصبح لحم الإفطار جاهزًا للأكل. يمكنك تقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم ووضعها في خبز الفينو الموجود في علبة الغداء.

أسرار وجبة غداء ناجحة في المنزل

إذا كنت ترغب في الحصول على لحم الغداء أحلى من الوجبة الجاهزة، ولكن بطريقة صحية، عليك اتباع الخطوات التالية

• إضافة عصير البنجر إلى الخليط يزيد من القيمة الغذائية، ويعطي الخليط اللون الأحمر، ويجعل لحم اللانشون يبدو كالوجبات الجاهزة.
• لا يتم وضع هذا الخليط على النار بعد طبخ العدس لأن جميع المكونات تنضج ويضمن الجيلاتين التصاق المكونات ببعضها بسرعة بعد وضعها في الثلاجة.
• يجب أن يبقى لحم الغداء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يصبح متماسكاً وسهل التقطيع.