بكوب حليب اعملي 2 كيلو سمنة بلدي فلاحي مرملة في الخلاط أحلي واوفر من الجاهزة

السمن البلدي من أفضل أنواع السمن التي يمكن استخدامها في صنع الحلويات، وطواجن الفرن، ولتحضير الخضار، ولتحضير الأرز والمكرونة، ولتحضير المخبوزات كالكعك والتارت، فهو ذو مفعول ممتاز ورائحة طيبة. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على أي مواد مهدرجة ولا يحتوي على أي مواد حافظة أو مواد صناعية، ولكننا نجد أن السمن المحلي أصبح باهظ الثمن في الآونة الأخيرة بعد ارتفاع الأسعار، وبحسب ربة منزل لم يعد بإمكاني شرائه بالإضافة إلى أنواع الغش التي تعرض لها السمن وغيرها من المكونات المضافة، الأمر الذي دفع العديد من ربات البيوت للبحث عن طرق لتحضير السمن في المنزل وتمكنا من إيجاد طريقة فعالة بكيلو واحد من السمن المحلي. مصنوعة لكل كوب من الحليب. وفي هذا المقال سنشرح طريقة التحضير.

مكونات عمل السمنة البلدية

يتكون السمن البلدي من عدة مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل من منازلنا وسنقوم بشرح هذه المكونات أدناه.

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة ليمون.
• تمت تصفيته.
• ملعقة سمن بلدي.

طريقة تحضير السمن المحلي

يمكن تحضير السمن البلدي بعدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لأي ربة منزل تحضيره بسهولة. ونشرح خطوات التحضير كالآتي.

• أولاً نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كوباً من الحليب مع الكريمة.
• ثم نضعه على نار هادئة ونحركه.
• ثم نضيف الخل والليمون والملح ونخلط المكونات جيداً حتى يبدأ خليط الحليب بالتخثر وتخرج كتل السمن.
• ثم نخرجها على قطعة من الشاش في المنخل ونعصرها بوعاء كبير حتى يصرف الماء الموجود فيها.
• ثم نأخذ الخليط بعد تصفيته ونضربه جيداً في الخلاط مع ملعقة كبيرة من السمن.
• سوف نلاحظ أن خليطنا قد أصبح مثل الكريمة.
• ثم نضعه في وعاء وندخله إلى الثلاجة حتى يجمد ومن ثم نستخدمه.

أولاً، اختر الزبدة عالية الجودة، ويفضل، إن أمكن، استخدام الزبدة العضوية الطازجة. ثم قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة لتسهيل عملية الذوبان. يجب عليك تسخين الزبدة بعناية وعلى نار خفيفة جدًا. يجب عليك تجنب غليانه أو ارتفاع درجة حرارته. باتباع الخطوات المذكورة في المقال، يمكنك الحصول على السمن الطازج بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.