بعجينة قطنية أصنعي خبز العجوة الأصلي بمقادير مظبوطة وبطريقة ناجحة ألذ وأطري من بتاع الأفران

يعتبر خبز العجوة من الوجبات الخفيفة التي ترغب جميع النساء في تحضيرها في المنزل حيث أنه من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها مع الشاي أو القهوة كما أنه من الأطعمة التي يمكن تقديمها للضيوف من وقت لآخر ومن المعروف أن طريقة صنع خبز العجوة بسيطة. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات خبز العجوة

• ملعقة كبيرة تحتوي على خميرة فورية.
• كوب واحد فقط من الحليب الدافئ.
• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب يحتوي على زبدة دافئة.
• 4 ملاعق كبيرة تحتوي على السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كيلو تمر.
• بيضة.
• كيس من الفانيليا.
• سمسم (حسب الرغبة).

الإعداد

• يوضع وعاء على النار ويضاف إليه مباشرة كمية من العجوة ويترك حتى يذوب. ثم يتم وضعها في المطحنة ويبدأ بطحنها حتى تتكون قطع صغيرة.
• في وعاء بلاستيكي مناسب ضعي كمية من الزبدة والدقيق والملح والسكر واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة مناسبة وناعمة.
• يجب أن تبقى الخميرة لمدة ساعتين كاملتين حتى تتخمر بشكل كامل.
• بعد مرور الوقت المحدد، تحتاج إلى تحريك العجينة مرة أخرى، ثم فردها جيداً وتقطيعها جيداً بالسكين. ثم يتم لفها للحصول على الشكل المطلوب.
• ويجب أن تترك لترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، بعدها توضع العجينة المفتتة داخلها وتغلق جيداً، مع الحرص على عدم خروجها من العجين.
• ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، مع التأكد من نضجها بين الحين والآخر.
• عندما يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي وتتأكدين من أنها أصبحت جاهزة، أخرجيها فوراً من الفرن واتركيها حتى تبرد.
• من الأفضل وضع قطعة قماش نظيفة فوقها حتى لا تجف.
• وهذا يخلق أفضل أنواع خبز العجوة الذي يمكن تناوله مع الشاي في أي وقت.