بسكويت النشادر بالطعم الأصلي أحلى مخبوزات العيد بمقادير مضبوطة

يعد بسكويت الأمونيا من أشهر المخبوزات المرتبطة بالأعياد والمناسبات، خاصة في صعيد مصر يبحثون دائمًا عن طريقة تحضيرها في المنزل، حيث يعد هذا أحد أهم جوانب صنع الكوكيز بسهولة، حيث أن معظم الناس مكوناتها متوفرة في المطبخ ولن يستغرق تحضيرها وقتا طويلا. ومع الوقت سنتعلم طريقة عمل بسكويت الأمونيا بالطعم الأصلي على موقع .

مكونات بسكويت الأمونيا

• كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة من الأمونيا.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب سمن أو زيت أو خليط منهما.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 بيضات كبيرة أو 7 بيضات خاصة بك.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح

مكونات بسكويت الأمونيا

الإعداد

1. ضعي خمس بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض وكوب ونصف من السكر.
2. أضيفي كوباً من السمن، واخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم انقليها إلى وعاء عميق.
3. نذوب ملعقة كبيرة من الأمونيا في كوب مع ربع حليب دافئ (سنلاحظ ظهور رغوة مما يدل على جودة الأمونيا) ثم نضيفها إلى المكونات.
4. أضيفي كيلو الدقيق بالتدريج وأضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وربع ملعقة صغيرة من الملح واعجني حتى يختفي الدقيق تماماً.

تشكيل ملفات تعريف الارتباط الأمونيا

نشكل البسكويت بكيس التزيين أو بالماكينة حسب الرغبة ثم نضعه في صواني مدهونة بالقليل من الزيت. ومن الضروري ترك مسافة بين القطع، حيث أن حجمها يزداد أثناء الخبز، ويتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، ومدة الخبز حوالي 15 إلى 20 دقيقة، حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد أن ينضج تماما نخرج الصواني من الفرن ولا نحرك البسكويت حتى لا يتفتت ونتركه ليبرد تماما قبل التقديم.