بسر المصانع.. طريقة عمل صلصة الطماطم بقوام ثقيل بطعم حكاية هتفضل طول السنة

تعتبر صلصة الطماطم من أساسيات المطبخ التي لا يمكن أن تستغني عنها ربة المنزل عند الطبخ، حيث تستخدم صلصة الطماطم في تحضير العديد من الوجبات المهمة ولهذا السبب تبحث الكثير من النساء عن طريقة بسيطة وسهلة وبسيطة لتحضير الصلصة في مكونات غير مكلفة لها نفس الطعم والرائحة مثل الصلصة النهائية متاحة تجاريًا. ولمعرفة كافة الحيل والخطوات لتحضيرها في المنزل، يمكنك متابعة المقال التالي.

طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل

تضيف صلصة الطماطم نكهة لا تقاوم للعديد من الأطعمة المختلفة. مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية، تبحث النساء عن طريقة لتحضير المرق في المنزل بنفس الطعم الموجود في المتجر.

المكونات:

• كيلو طماطم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

الإعداد:

يمكنك تحضير صلصة الطماطم في المنزل باتباع الخطوات المهمة التالية:

• تغسل الطماطم جيداً ثم تقطع إلى قطع وتفرم جيداً بالخلاط الكهربائي ثم تصفى.
• نحضر وعاء مناسب وعميق، نضع فيه الزيت، ونضيف الطماطم ثم نضيف البهارات ومن بينها الفلفل الأسود والملح والسكر.
• نترك الطماطم على نار خفيفة حتى تنضج تماماً، مع إزالة كل الماء الموجود فيها وحتى تنضج تماماً.
• يجب أن تحصل في النهاية على صلصة طماطم سميكة وثقيلة.
• يُنصح بتقليب الصلصة من وقت لآخر لمنعها من الالتصاق.
• بالإضافة إلى ذلك، يجب تغطية الصلصة أثناء عملية الطهي.
• نترك الصلصة حتى تبرد تماماً. ثم يتم تعبئتها في مرطبانات نظيفة ومعقمة.
• أضيفي ملعقة من الزيت إلى أعلى البرطمانات وأغلقيها بإحكام شديد.
• ضعي البرطمانات في الثلاجة لحين الاستخدام.
• باتباع هذه الخطوات المهمة، يمكنك الاحتفاظ بالصلصة في الفريزر لأكثر من عام.
• ومن الجدير بالذكر أنه يتم حفظ الصلصة باستخدام أكياس التخزين.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تخزين الصلصة في أكياس في الثلاجة لمدة أسبوعين