بدون مجهود وبأسهل الطرق أعملي لقمة القاضي القطنية بالزجاجة كروية وشكلها مظبوط

لقمة القاضي أو الزلابية بجميع أسمائها تعتبر من الحلويات المشهورة والشعبية. هناك من يسميها اللقيمات وآخرون يسمونها العوامة. وتحرص الأم دائماً على تقديمه، وقد لا يكون لديها القمع الخاص لتحضيره، لكن لا داعي للقلق. وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل لقمة القاضي في الزجاجة.

مكونات لقمة القاضي

الآن قومي بتحضير أشهى لقمة القاضي بتحضير عدة مكونات منها:

• 2 كوب دقيق أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كمية من الزيت للقلي.
• رشة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات شراب السكر

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

كيفية تحضير الشراب

• سخني جميع المكونات على نار عالية لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يثخن الخليط.
• نرفع الشراب عن النار، ونتركه حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام.

خطوات تحضير لقمة القاضي في زجاجة

استخدم هذه الخطوات لتحضير لقمة القاضي ذات الطعم والرائحة الخاصة. هذه الخطوات هي كما يلي:

• قومي بإضافة كوب من الماء الدافئ إلى الزجاجة ثم أضيفي الخميرة والزيت
• والسكر. نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس العجينة وتصبح لزجة وسائلة.
• نسكب العجينة في زجاجة بلاستيكية ونسخن المقلاة على نار متوسطة.
• عندما يسخن الزيت، اضغطي على الزجاجة لدفع العجينة للخارج بشكل مستقيم.
• نقطع العجينة إلى دوائر ونتركها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ثم قم بإزالته على الفور وإضافته إلى الشراب، ثم قم بقلبه وإزالته ووضعه في وعاء التقديم.

طريقة عمل الزلابية مع الكاسترد

وصفة أخرى لذيذة يمكنك تحضيرها هي:

• أحضري وعاء نظيف وضعي فيه ملعقة كبيرة من الكاسترد، وكوب من الدقيق، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من السكر الناعم، وملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ابدأ بخلط جميع المكونات المذكورة معًا باستثناء الماء.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستمري في العجن.
• ضعي العجينة في مكان دافئ، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• تسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة. ثم قم بتحضير كيس بلاستيكي نظيف وصب الخليط فيه.
• بعد التأكد من سخونة الزيت، قومي بعمل ثقب في إحدى زوايا الكيس لتسهيل تشكيل العجينة على شكل كرات.
• نشكل العجينة على شكل كرات ونبدأ بقليها في الزيت على نار عالية أولاً ثم على نار متوسطة.
• استمري في التقليب حتى يتحول للون الذهبي، ثم أخرجيه واسكبي فوقه الشراب.