بدون زبدة هتعملي بسكويت البرتقال التركي في البيت أخف وألذ بسكويت تدوقيه مع كوب شاي

الحلويات التركية لها طابع خاص والبسكويت من الحلويات التي يتناولها الكثير منا طوال اليوم مع كوب الشاي بالحليب. فهي وجبة خفيفة تساعد على مد الجسم بالطاقة المستمرة. ولكن بما أن الأسعار ارتفعت، يمكنك الآن تحضير بسكويت البرتقال التركي بمكونات بسيطة من مطبخك. تابعوا المقال لتتعرفوا على طريقة تحضيرها.

طريقة عمل كوكيز البرتقال التركي

يمكنك الآن تحضير شيء ما لعائلتك باستخدام المكونات التي تجدها في المنزل باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ½5 كوب دقيق.
• كوب زيت.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• بالنسبة للحلويات، يجب استخدام نوع خاص من الدقيق حتى يصبح البسكويت متماسكاً. ضعي الدقيق في وعاء عميق.
• نخلط البيكنج باودر والبيكنج صودا ونخلط المكونات معًا. نحضر وعاء ونضع فيه بيضة كاملة مع البياض.
• نترك الصفار جانباً حتى نتمكن من دهنه على السطح. أضيفي السكر البودرة إلى البيض واخفقيه بالخلاط الكهربائي.
• عندما يمتزج السكر مع البيض ويصبح اللون فاتحاً، أضيفي الزبادي وعصير البرتقال واستمري بالتحريك.
• أضيفي الزيت واخفقي مرة أخرى. ثم أضيفي هذا الخليط إلى الدقيق وحركيه بيدك دون عجن حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق بيدك.
• غطي العجينة واتركيها لترتاح على سطح صلب مرشوش بالدقيق لمدة 15 دقيقة.
• نشكل البسكويت إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة قطاعة البسكويت ونضعها في صينية.
• بعد لفها بورق الخبز، اخفقي صفار البيض مع قشر البرتقال ثم ادهني سطح البسكويت قبل إدخاله إلى الفرن.
• ضعي البسكويت في الفرن المحمى لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج ويتحول للون المطلوب.
• بعد خروجها من الفرن نتركها لتبرد تماما ثم نضعها في طبق التقديم.