بخلطة أشهر الشيفات.. ما في أطيب من هيك سمك مشوي على الطريقة العمانية خطوة بخطوة لطبق شهي لذيذ جديد بمكونات إقتصادية

يعتبر السمك المشوي من أصح وألذ الطرق لتحضير السمك. كما يتم تحضيره بطرق مختلفة ومتنوعة في العديد من البلدان. من أكثر الطرق التي يشيد بها الكثير من الناس وأصبحت مشهورة في الدول العربية المجاورة وسنشرح لكم في هذا الموضوع طريقة تحضير السمك المشوي على الطريقة العمانية.

مكونات تحضير السمك المشوي على الطريقة العمانية

وإليكم المكونات الرئيسية اللازمة لتحضير السمك المشوي على الطريقة العمانية في هذه الفقرة:

• البوري الكبير.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة ونصف كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم.
• 4 حبات بصل أخضر، مفرومة فرماً ناعماً.
• كوب صغير من الشبت.
• حبة واحدة كبيرة من الطماطم، مقطعة إلى مربعات.
• قطعي البصل إلى مربعات.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة (فلفل أسود – قرفة – كمون – كركم).

طريقة تحضير سمك مشوي على الطريقة العمانية

بعد تحضير المقادير المذكورة سابقاً، لنبدأ بتحضير السمك المشوي على الطريقة العمانية، وذلك بالخطوات التالية:

• نغسل السمك جيداً بالملح والليمون ونشطفه عدة مرات تحت الماء الجاري.
• نقوم بإزالة الأشواك من السمكة وأيضاً العظام الموجودة في الظهر.
• أحضري صينية مناسبة للخبز، ثم ضعي السمك فيها.
• في وعاء آخر نضع جميع الخضار والبهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط هذه المكونات جيداً.
• نضيف هذا الخليط إلى السمك في الوعاء. ومن الأفضل تغطية الطبق بورق الألمنيوم وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص السمك هذه التتبيلة.
• نقوم بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً قبل إدخال الصينية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.