بحبه بطاطس وكوب نشا اصنعي الشيبسي السحري بدون أي مواد حافظه مشروع مربح واحفظيه لمده سنه كامله

تعتبر رقائق البطاطس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الأطفال والكبار ولذلك غالباً ما يتم شراؤها جاهزة في المتاجر. لكن يجب الحذر من هذه العادة لأنها تشكل خطراً كبيراً على الصحة بسبب المواد الحافظة التي تحتويها رقائق المصانع والتي من الممكن أن تضر بجهاز المناعة وتجعل الإنسان عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض. وبما أنه مرض، ينصح بتحضير الرقائق في المنزل للتحكم في جودتها وسلامتها على الصحة. ونقدم لك هنا طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بفضل شكلها ونكهتها المميزة.

كيفية صنع الشيبس في المنزل

• أحضري نصف كيلو من البطاطس، وقشريها واغسليها جيداً.
• ضعي البطاطس في قدر على النار، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس، واتركيها على نار متوسطة.
• يمكنك تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة أو استخدامها مباشرة.
• أضيفي القليل من الملح إلى البطاطس وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
• بعد التأكد من نضج البطاطس بالكامل، صفيها من الماء الزائد.
• الآن اهرسي البطاطس جيدًا حتى تتشكل عجينة.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون وأي نكهة طعام إلى الخليط ويُقلب جيدًا.
• أضف ملعقتين كبيرتين من النشا أو نشا الذرة واستمر في التحريك.
• أحضري كيساً من الحلوى، وضعي الخليط فيه، ثم افتحي ثقباً صغيراً في الكيس.
• أحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطيها بورق الخبز ورشي بضع قطرات من الزيت على الورقة.
• ضعي كرات صغيرة أو كبيرة من خليط البطاطس في الصينية، حسب الرغبة.
• قطعي قطعاً صغيرة من ورق البرشمان وضعيها فوق كل كرة بطاطس، ثم اضغطي عليها في مكانها بأسفل الكوب.
• استمر في هذه العملية حتى تصل إلى الكمية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي المطلوب. تأكد من مشاهدته في الفرن حتى لا يزيد اللون.
• لا تتردد في تقديمه مع الكاتشب أو أي صلصة من اختيارك.

بهارات شيبي

• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من البقدونس الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل بطاطس ويدجز

• 3 قطع بطاطس.
• 2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.

طريقة:

• يحقق قوام الإصبع المقلي نكهة لذيذة مع البطاطس الطازجة اللذيذة دون الحاجة إلى تقشيرها.
• تحتاج أولاً إلى وضع قدر على النار وتسخين الماء فيه.
• عندما يسخن الماء، أضيفي البطاطس الطازجة إلى القدر واتركيها لمدة 7 دقائق فقط.
• ثم نصفي البطاطس من الماء ونضعها في وعاء عميق.
  يجب أن تتبل البطاطس بمكونات التتبيل المناسبة مثل مسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والبهارات الإيطالية، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزيت.
• ثم نخلط البطاطس جيداً مع البهارات ونتركها ترتاح لبعض الوقت حتى تمتص الرائحة.
• دهن صينية بالزيت، ثم وضع شرائح البطاطس عليها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• وأخيرا، يتم تقديم شرائح البطاطس الساخنة على الطاولة.