بالطريقة السعودية أعملي مندي الدجاج بالأرز البسمتي على أصوله بألذ تتبيلة وخلطة وبطعم رهيب

ويعتبر المندي من أهم الأكلات المعروفة في دول الخليج وخاصة السعودية. وهو من الأطباق اللذيذة والشهية ويتم تحضيره إما بالدجاج أو اللحم حسب تفضيلك. وأصبحت من أهم الأطباق التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص في العديد من الدول العربية المختلفة، لذلك جئنا إليك اليوم لنتعرف عليها أكثر. ستتعلمين في هذه المقالة كيفية تحضير المندي بطريقة أصلية وبخطوات بسيطة وواضحة. تابعونا الآن لتعرفوا المزيد عنه بالتفصيل.

طريقة عمل مندي الدجاج

تعرفي هنا بخطوات بسيطة على طريقة تحضير مندي الدجاج المميز بسهولة. هذه الخطوات هي كما يلي:

المكونات:

• كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 1 كوب أرز بسمتي.
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة التحضير والتحضير

• أولاً، قومي بتحضير وعاء مناسب الحجم.
• أضف الزيت إلى هذا القدر واتركه حتى يسخن.
• ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم واخلطي جيدًا حتى تجتمع المكونات معًا.
• ثم أضيفي قطع الدجاج ثم أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
• ويمكن أيضًا إضافة بهارات مختلفة إذا رغبت في ذلك.
• ثم نخلط المكونات جيداً، ونضيف الماء إلى هذا الخليط، ونغطي القدر، ونترك الدجاج حتى ينضج تماماً.
• ويجب مراعاة أنه إذا احتاج الدجاج للمزيد من الماء يتم إضافة الماء حتى ينضج تماماً.
• بعد ذلك، يتم إخراج الدجاج من هذا الخليط، ويوضع في صينية مناسبة، ويوضع في الفرن ومن ثم يضاف الأرز المنقوع والمغسول إلى خليط البهارات ومرق الدجاج.
• ثم أضيفي الكركم واخلطي الأرز جيداً مع هذا الخليط.
• ثم يضاف القليل من الماء حتى يغطي الأرز.
• نترك الأرز حتى يتشرب الماء، ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج تماماً.
• أضيفي الأرز إلى وعاء التقديم ثم ضعي قطع الدجاج بعد أن يتغير لونها وتحمر في الفرن حسب رغبتك.
• يقدم المندي ساخناً.