بالطريقة الأصلية حضري بسكويت النشادر الصعيدي في البيت أحلى من الجاهز بكتير

تعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأمونيا أحد أنواع ملفات تعريف الارتباط الخاصة. تتميز بمقرمشتها وطعمها الفريد، وذلك بسبب مكونها الرئيسي وهو الأمونيا، وهو نوع من مسحوق الخبز الذي يعطي البسكويت قوامه المقرمش وطعمه المميز والسر هو أن ملف تعريف الارتباط هذا هو بالضبط ما يباع في المخابز.

بسكويت الأمونيا السعيدي

المكونات:

• 1 كيلو دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة أمونيا.
• 1 كوب سمن أو زيت (أو خليط منهما).
• 1.5 كوب سكر (ويمكن زيادة الكمية إذا كنت تفضلين الطعم الحلو).
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 2 كيس فانيليا.

خطوات عمل بسكويت الأمونيا

• نبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الأمونيا جيدًا.
• يُضاف السمن والزيت إلى الخليط ويُعجن حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
• في وعاء آخر، اخلطي السكر مع الخل والحليب الدافئ وأضيفيهما إلى خليط الدقيق.
• أضيفي الفانيليا واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة إلى أقراص صغيرة، أو نستخدم آلة البسكويت لنعطيها أشكالاً معينة، أو يمكننا تشكيلها بكيس المعجنات للحصول على أشكال عديدة.
• رتبي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق بالصينية ويصعب إخراجها.
• اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• تأكد من عدم إخراج البسكويت من الصينية حتى يبرد تمامًا ويسهل نقله لتجنب كسره أو تفتته.

الصعيدي ليس مجرد حلوى بل هو من المعجنات التي يتم تحضيرها في الأعراس والأعياد والمناسبات المختلفة. يمكن تحضيرها في أي وقت ويمكن مضاعفة الكمية للحصول على كمية أكبر بكثير. بهذه الطريقة يمكنك تحضير هذه الكعكة اللذيذة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الفريد الذي سيذكرك بنكهات الصعيد الأصيلة.