بالخطوات والمقادير طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد في البيت

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية، والتي تعتبر أساسية في كل رحلة، خاصة في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد والأعياد وشهر رمضان المبارك. وهي من الحلويات اللذيذة والشهية التي يحبها الكبار والصغار. ومع ذلك فإن الكثير من النساء لا يجيدون تحضير البسبوسة، إذ أن لها تراثاً وأصولاً تحتاج إلى توضيح. تابعيها حتى تنجح البسبوسة ومن السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• كوبان من سميد البسبوسة.
• سمن مذاب (نصف كوب).
• سكر (نصف كوب).
• كوب زبادي.
• بيكنج باودر (نصف ملعقة صغيرة).
• الفول السوداني للتزيين.
• فستق مطحون للتزيين.

مكونات شربات البسبوسة

• كوبين من السكر.
• كوبين من الماء.
• ملعقة كبيرة من السمن بلدي.

طريقة تحضير البسبوسة في المنزل

• نحضر وعاء عميق، ونضع فيه دقيق السميد، والسكر البودرة، والسمن ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات وتختلط معاً.
• ثم نضيف الزبادي إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى يذوب الزبادي ويمتزج مع المكونات السابقة ونحصل على خليط متجانس.
• نحضر صينية البسبوسة أو أي صينية متوفرة لديك، وندهنها بالسمن أو الزيت أو الطحينة ثم نضع فيها خليط البسبوسة، مع موازنة الخليط جيداً.
• نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونضع الصينية على الرف الأوسط للفرن.
• الخطوة الأخيرة إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الجوانب. ثم نغلق الفرن ونشغل الشواية حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً. ثم نخرجها ونطفئ الشواية ونضع عليها المصل الساخن.

طريقة تحضير الشربات

• نحضر وعاء، ونضع فيه السكر والماء، ونحرك جيداً حتى يذوب السكر، ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الليمون والسمن ونخفف النار حتى يمتزجوا. حسنًا.
• نضع الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن وسنجد أن البسبوسة قد امتصت الشراب بالكامل وهذا هو نجاح البسبوسة.
• بعد ذلك نقوم بتزيين البسبوسة بالفستق أو الفول السوداني المتوفر لديك.