باسرار الحلواني.. طريقة عمل الزلابية مقرمشة ولذيذة وطريه من جوه بطعم حكاية زي المحلات

تعتبر الزلابية من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء ويمكن تناولها بعدة نكهات مختلفة مثل السكر البودرة أو الشوكولاتة أو الشربات، لتجدي لك طريقة سهلة لتحضير الزلابية إذا أمكن تحضيرها باستخدام البلاستيك الزجاجة، وسنوضح لك طريقة تحضيرها في المقال التالي

المكونات اللازمة لصنع الزلابية

عندما نقوم بإعداد الزلابية في المنزل، نحتاج إلى إحضار بعض المكونات غير المكلفة وشرحها لك على النحو التالي.

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب دقيق.
• قوة معلقة.
• ملعقة من السكر.
• رشة من الملح.
• معلقة فانيليا.
• الخميرة العائمة.

طريقة تحضير الزلابية :

يتم تحضير الزلابية في عدة خطوات:

• أولاً نحضر وعاء ونضع فيه الخميرة، النشا، الملح، السكر والدقيق. حرك المكونات جيداً.
• ثم أضيفي الفانيليا واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
• نحضر الماء ونضيفه شيئًا فشيئًا حتى تتشكل عجينة سائلة.
• ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
• ستلاحظين أن القوام أصبح ثقيلاً.
• إحضار زجاجة نظيفة، ووضع العجينة فيها. ثم قم بعمل ثقب في غطاء الزجاجة.
• نحضر وعاء ونضع فيه الزيت.
• اضغط على الزجاجة لتفريغ الزلابية.
• استخدمي ملعقة مزيتة لقطع الزلابية من الزجاجة.
• ثم تقلى حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
• ثم أخرجه من الوعاء واتركه يبرد.
• ثم ضعيها مرة أخرى في الوعاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يُسكب الشراب في الأعلى، يجب أن يكون الشراب ثقيلًا.

طريقة تحضير شربات الزلابية

يتم تحضير هذا الشربات في خطوات قليلة فقط:

المكونات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• 2 ملاعق عسل الجلوكوز.
• ملعقة من الفانيليا.
• ضغط الليمون.

الإعداد:

• أولاً، نحضر وعاء ونضع فيه السكر والماء.
• ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي تماماً.
• ثم أضيفي الفانيليا وعسل الجلوكوز وعصير الليمون.
• حرك المكونات جيداً.
• نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً ويصبح سميكاً.
• ثم وزعيها على الزلابية.