بأسرار المحلات هتعملي ألذ كبدة بالردة بدون ما تفك منك بطعم رهيب لا يقاوم

تعتبر الكبدة من أشهر الأطعمة التي تقدم في عيد الأضحى، خاصة بعد الأضحى. كثير منا يأكلها على الإفطار أو العشاء. يحتوي على قيمة غذائية عالية وهناك طرق عديدة لتحضيره، سواء مع البصل. مشوية أو بالسلق، ولكل منهما طعم خاص ولهذا نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير الكبدة بالردة، فتابعينا.

طريقة عمل الكبدة بالأفوكادو

يمكنك الآن الاستعانة بمحلات أسرار لتحضير أشهى المأكولات لعائلتك باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو واحد من شرائح الكبدة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة رز.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• الملح والكمون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• فلفل مقطع.
• سماق وكزبرة مطحونة مجففة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الإعداد:

• نضع الثوم المفروم في وعاء عميق مع البهارات وعصير الليمون ونضع الكبدة في هذا التتبيلة لمدة ساعة.
• في وعاء آخر، اخلطي الردة مع الدقيق وأضيفي الكبدة إلى خليط الردة ورتبيها في صينية.
• ندخلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك ثم نقليها في الزيت الساخن حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب.
• نحضر طبق التقديم، ونضع فيه البقدونس المفروم والقليل من الفلفل الملون، ونضع فيه الكبدة ويقدم.
• مع خبز مصري، سلطة طحينة أو سلطة خضراء، بطاطس مقلية وبالا وشفاء.

فوائد أكل الكبد

يحتوي الكبد على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، والتي سنتعرف عليها في السطور التالية:

• يحتوي الكبد على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية وبالتالي يقوي جهاز المناعة.
• يحتوي على نسبة عالية من الحديد، لذلك ينصح الأطباء من يعانون من فقر الدم بتناوله.
• يحافظ على صحة الجسم، ويقي من العديد من الأمراض، كما يعالج مشاكل الأعصاب.