بأسرار الشيفات.. طريقة عمل العجينة اليابانية السحرية لكل أنواع المخبوزات هشة وقطنية بمكونات بسيطة

تحب العديد من ربات البيوت تحضير العجينة والكعك بطريقة بسيطة وسهلة. ولذلك تعتبر العجينة اليابانية من أفضل أنواع العجين التي يمكن استخدامها في عمل جميع أنواع المخبوزات. وهي هشة وناعمة للغاية وتتميز بقوامها الخاص وطعمها اللذيذ. ويمكن صنع جميع أنواع الفطائر والبيتزا والعجين منه. إنها تعمل مثل العجينة السحرية. وهو يشبه القطن وسنوضح لك طريقة تحضيره في هذا المقال.

مكونات طريقة عمل العجينة اليابانية

تتكون العجينة اليابانية من عدة مكونات بسيطة سنشرحها لك من خلال النقاط التالية.

• كيلو من الحليب.
• كيلو واحد من الدقيق.
• بيضة.
• كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من الحليب البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة تحضير العجينة اليابانية

يمكن تحضير العجينة اليابانية بعدة خطوات بسيطة ويسهل على أي ربة منزل تحضيرها. نشرح لك خطوات التحضير كالآتي.

• نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والماء ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة طرية. ثم نرفع الخليط عن النار.
• ثم ضعي الخليط جانباً حتى يبرد.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه السكر والخميرة والملح والحليب البودرة ونخلط جميع المكونات جيداً.
• ثم نضيف هذه المكونات إلى الدقيق الذي رفعناه عن النار.
  ثم نضيف البيضة ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة.
• ثم نضيف الحليب والزبدة ونعجن جيداً حتى تتشكل عجينة
• ناعمة ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة. أصبحت العجينة الآن جاهزة ويمكن استخدامها بسهولة لجميع أنواع المخبوزات.

كيفية جعل كعكة الجبن

من خلال عمل العجينة اليابانية يمكننا تحضير التشيز كيك ونوضح طريقة تحضيرها كما يلي.
المكونات

• جبنة الشيدر.
• زيتون.
• بسطرمة.
• جبنة موتزاريلا.

الإعداد

• نأخذ العجينة التي أعددناها ونقسمها إلى أقسام.
  ثم نأخذ كل قسم وننشره ونضعه
• الحشوة بالداخل.
• ثم نغلق الأطراف جيداً.
  ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار، ثم نضع فيها هذه الفطائر ونقلبها من كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نخرجها ونقدمها بالهنا والشفا.

أسرار نجاح العجينة

تأكد من استخدام الزبدة الباردة أو الزيت والماء البارد عند صنع العجين. وهذا يضمن أن العجين يحافظ على قوامه اللطيف ويمنعه من التمزق.
تجنب الإفراط في الخلط. عند خلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة لصنع العجينة، تجنبي الخلط الزائد. يمكن أن يؤدي الإفراط في الخلط إلى أن تصبح العجينة صلبة ومطاطية. بعد أن تصبح العجينة جاهزة، ضعيها في الثلاجة.

قبل أن تبدأ، تأكد من أن لديك جميع المكونات الضرورية في متناول اليد. تختلف المكونات حسب نوع المخبوزات التي تريدين تحضيرها، مثل عجينة السكر للبسكويت أو عجينة الخميرة للخبز. جهّز جميع المعدات اللازمة، مثل وعاء كبير وملعقة خشبية ومغرفة وأدوات قياس. ملعقة وكوب عادي. اتبع وصفة الخبز بعناية. . اقرأ الخطوات والخطوات المطلوبة بعناية

إحدى الطرق الرئيسية لتحضير العجينة هي تسخين العجينة بلطف في الميكروويف أو على نار خفيفة لفترة قصيرة حتى تصبح طرية ومرنة بسهولة بحيث يمكنك استخدامها.
تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى المكونات الأخرى. استخدم مكونات عالية الجودة مثل الزبدة والحليب والفانيليا لتعزيز النكهة والملمس. هذا سوف يعطيك عجينة موحدة.