بأسرار الشيفات.. طريقة عمل الشوريك بالسكر طري وبعجينة قطنية احسن من المطاعم

الشوريك معجنات لذيذة ذات طعم لذيذ. لذلك نعتقد أن العديد من ربات البيوت يحبون تحضير الشوريكا على الإفطار مع الحليب الساخن. ولهذا السبب تمكنا من إيجاد طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الشوريك بالسمن المحلي ونوضح لك كيفية تحضيره أدناه.

مكونات عمل الشريك

يتكون الشريك من عدة مكونات منزلية بسيطة وهي.

• نصف كيلو دقيق.
• نصف كوب سكر.
• بيضة.
• نصف كوب سمن بلدي.
• حليب للعجن.
• سمسم.

كيفية تحضير الشريك

يمر الشريك بعدة خطوات:

• أولاً، نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، والخميرة، والسكر، والبيض، والسمن. تخلط المكونات جيداً حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح.
• ثم يعجن مرة ثانية. ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ثم نعجنها مرة ثالثة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• كرر هذه الخطوات أربع مرات.
• ثم نشكل العجينة من خلال تقطيعها إلى دوائر متساوية الحجم.
• خذ كل دائرة ولفها مثل اللفة.
• ثم قم بلفها مثل اللولب.
• بعد ذلك، أحضر بيضة واخفقها. ثم دهن شريك حياتك به.
• ثم رش بذور السمسم على القمة. نضعها في الصينية ونتركها حتى تتخمر جيدًا.
• ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة.
• اتركيه لمدة 8 دقائق.
• عندما ينضج تماما نخرجه ونقدمه للجميع.
• يمكنك رش السكر البودرة على الوجه للتزيين. يمكننا أن نترك الأمر كما هو.

ملاحظات عمل الشريك

هناك بعض التقنيات المهمة لعمل الشركاء، والتي سنشرحها لك أدناه.

• يحتاج الشريك إلى تخميره أربع مرات، مما يجعله مقرمشًا وقطنيًا من الداخل.
• تأكد من طهيه على حرارة 180 درجة.
• قسّم الكمية التي قطعناها على أنفسنا إلى 25 قطعة شريك. يمكن استبدال السمن بالزيت أو الزبدة في حالة عدم توفرهما.
• يجب أن يذوب السمن أو الزبدة.