بأبسط طريقة الكنافة بالمانجو والكريمة لتحلية مميزة طعمها خرافي بالمنزل

تعتبر الكنافة بالمانجو من أشهر وألذ الحلويات في الدول العربية حيث أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. كما تتميز الكنافة بالمانجو بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم. كما أنها مناسبة للتحضير في المناسبات الخاصة. يمكن تحضير التجمعات العائلية أو أعياد الميلاد في المنزل بسهولة بدلاً من شرائها بأسعار باهظة لأن جميع المكونات متوفرة في كل منزل ويمكن إضافة المكونات أو إضافة بعض المكونات إليها المنزل موجود ولكن المكونات الأساسية فيه هي المانجو والقشطة التي تعطيه الطعم المميز، وهي بالتأكيد متوفرة في كل مطبخ بسبب استخدامها في حلويات أولويز.

مكونات تحضير الكنافة بالمانجو والقشطة

• نصف كيلو كنافة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• كوب من السمن.
• عصير ليمون.
• كوب من الماء.
• كوبين من السكر.
• كوبان من كريمة شانتيه.
• كوب ونصف من الماء البارد.
• مانجو مقطعة.

طريقة تحضير كنافة بالمانجو والقشطة

• نقوم أولاً بتحضير شربات الكنافة بوضع قدر على النار، ونضيف إليه كوبين من السكر، وكوب واحد من الماء، ونتركه على النار دون التحريك.
• عندما يغلي الخليط يحرك ويضاف عصير الليمون ويترك لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي ويكثف ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
• بعد ذلك نقوم بوضع الكنافة في الثلاجة حتى تجمد.
• ثم نخرجها ونفتتها أو نقطعها إلى كبة.
• ثم نضيف نصف كمية السمن ونحركه جيداً بأيدينا حتى يتغلف بالسمن.
• ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة إلى الكنافة ونحركها.
• نجهز صينية وندهنها بالقليل من السمن ونضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها من جميع الجوانب حتى تستوي.
• ثم نضع النصف الآخر من السمن فوقها، ثم نضع باقي الكنافة فوق السمن ونرش أربع ملاعق كبيرة من السمن فوقها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة واتركي الكنافة حتى تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبياً.
• بعد أن تنضج الكنافة نسكب فوقها الشربات البارد ونغطيها ونتركها لتبرد.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة بوضع الكريمة شانتيه في وعاء، وإضافة السكر والماء البارد إليها، وخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتكاثف القوام.
• ثم نقطع الكنافة ونضعها في أكواب زجاجية، ثم نضع طبقة من الكريمة على الكنافة ونضع فوقها طبقة من المانجو المفرومة.
• تكرر هذه الخطوة في جميع الأكواب المتوفرة لدينا، وتزين الكنافة بالقليل من العسل وتقدم.