ايهما افضل .. فخذ الدجاج ام الصدر؟؟؟

يعتبر الدجاج من الأطباق التي لا تغيب عن مائدتنا اليومية. وهو مصدر مهم للبروتين الحيواني وفيتامين ب3 والفوسفور والسيلينيوم. كثيرا ما يتساءل الناس أيهما أفضل من حيث القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، فخذ الدجاج أم صدر الدجاج.

يعتبر صدر الدجاج مصدراً غنياً بالبروتين، حيث يصل إلى 31 جراماً من البروتين لكل 100 جرام، ونظراً لانخفاض محتواه من الدهون، فهو أيضاً أقل في السعرات الحرارية من الساق. وهو مفيد جداً لبناء العضلات ووجبة غنية بعد التمرين ومناسب جداً للمهتمين باللياقة البدنية. تعتبر الساق ألذ لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الدهون مما يزيد من طراوة اللحم وعصارته. بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الحديد والزنك في الفخذ. أما بالنسبة لكمية البروتين، فكل 100 جرام من أفخاذ الدجاج تحتوي على 28 جرام من البروتين.

لتختار مما تتكون وجباتك، عليك أن تحدد أهدافك وأولوياتك. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وبناء العضلات، فإن نسخة صدور الدجاج مناسبة لك. ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن طعم لذيذ وغني، فساق الدجاج مع لحمها الداكن المغذي هو خيارك.

وفي النهاية يجب أن نعرف أن الفرق بين الاثنين ليس كثيرًا. عليك فقط أن تحدد هدفك وتنظم وجباتك.

وصفة الدجاج اللذيذة

المكونات :

• أربع شرائح من صدور الدجاج الخالية من العظم
• الملح والفلفل والبهارات
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا وصلصة الترياكي
• الخضار المقطعة: الجزر والبطاطس والبصل
• شرائح البازلاء والثوم

الإعداد:

• يتم غسل الدجاج جيداً بالملح
• يتم خلط الليمون وصلصة الصويا والترياكي مع البهارات والبهارات
• اصنعي ثقوبًا صغيرة في الثدي واخلطيها جيدًا مع خليط التتبيلة
• نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة أربع ساعات
• أخرجيها من الثلاجة، ضعيها في صينية بايركس، قطعي حولها مكعبات البطاطس والجزر وأضيفي إليها البازلاء وقطع البصل وشرائح الثوم.
• نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة
• يقدم مع الأرز الأبيض

بالعافية