انسوا أي كيك شوكولاتة تانيه وجربوا الكعكة البرازيلية دي مفيش أسهل منها

طريقة عمل الكعكة البرازيلية. تعتبر الكيكة البرازيلية من الكيكات ذات نكهة الشوكولاتة الغنية وهي الخيار الأمثل لمحبي الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. إنه لذيذ وكريمي وله نكهة وطعم رائع. الكعكة البرازيلية في مصر تسمى “كعكة الديسباسيتو” وهي متوفرة في معظم محلات الحلويات والمقاهي. يتم تقديم هذه الكعكة في قوالب صغيرة، مما يجعلها مناسبة كحلوى للأطفال ولتقديمها للضيوف. لكن يجب الانتباه إلى أنه غني بالسعرات الحرارية، لذا ينصح بتناول كمية قليلة منه. ولكننا سنوضح لك اليوم طريقة تحضير الكيك البرازيلي بالتفصيل حتى تتمكني من تحضيره في المنزل لعائلتك وضيوفك.

طريقة عمل الكعكة البرازيلية

مكونات الكيكة البرازيلية

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3/4 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 3/4 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح

مكونات صوص الشوكولاتة

• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• علبة قشطة 170 جرام “اختياري”.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.

خطوات عمل الكيكة البرازيلية

• في وعاء عميق، ضعي الزيت والبيض والحليب والفانيليا باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
• ثم نضيف السكر والكاكاو ونخلط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الضرب بالخلاط اليدوي.
• ثم في النهاية نضيف الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والنسكافيه، ونخلط مرة أخرى ونضيف الماء الساخن حتى يصبح قوام خليط الكيك خفيفاً وشبه سائل، بحيث يصبح رقيقاً في النهاية.
• نضع خليط الكيك في قوالب مدهونة بالزبدة ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• بعد خبز الكيكة ننتظرها حتى تبرد ثم نقوم بتحضير الصلصة.
• نخلط الكريمة مع الحليب المكثف وربع كوب الكاكاو حتى تمتزج جيداً ونوزع طبقة الصلصة على قاعدة الكيك لتكوين طبقة سميكة.
• ثم نضع الكيكة في الثلاجة وتقدم باردة.