الكريب الأصلي اعمليه في 5 دقائق وبمكونات متوفرة في البيت

على الرغم من تواجد عجينة الكريب في الأسواق والمتاجر المختلفة، إلا أن معظم ربات البيوت يرغبن في معرفة كيفية تحضيرها في المنزل لضمان جودة مكوناتها، وحماية صحة أفراد أسرهن وتقليل تكلفة الشراء، ولهذا السبب نوضح وفي هذا المقال سنعرض لكم الكميات والخطوات اللازمة لتحضير أفضل عجينة كريب في الدولة وبتكلفة أقل.

طريقة عمل عجينة الكريب

تتميز عجينة الكريب بإمكانية حشوها بمختلف الحشوات سواء كانت حلوة أو مالحة، ولهذا يفضلها الكثير من ربات البيوت. ومقادير تحضيره هي كما يلي:

• كوب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة فانيليا.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات التحضير

1. ضعي البيض والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
2. نضيف السكر والفانيليا إلى خليط الحليب والبيض ونخلط المكونات مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة وخفيفة ومتجانسة.
3. نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الخليط ثم نضيف الزبدة المذابة ونحرك ثم نضيف الدقيق بعد غربله شيئا فشيئا مع الاستمرار في التقليب حتى تختفي آثار الدقيق وتتجانس المكونات ونقوم الحصول على عجينة شبه سائلة بدون كتل.
4. ندخل الوعاء إلى الثلاجة ونتركه ليبرد لمدة نصف ساعة، ثم نحضر صينية مستديرة غير قابلة للالتصاق، وندهنها بالزبدة وننتظر حتى تسخن.
5. نسكب جزءًا من خليط عجينة الكريب في القالب، ثم نوزعه في القالب. ننتظر حتى تنضج عجينة الكريب وتأخذ لوناً ذهبياً في الأسفل.
6. ثم نقلبها على الوجه الآخر لتعطيها نفس اللون ونكرر هذه الخطوة مع باقي العجينة حتى تنتهي.
7. يمكن بعد ذلك حشو عجينة الكريمة بأي نوع حشوة تفضلينها سواء كانت حلوة أو مالحة. بالنسبة للكميات الأكبر، سيبقى الخبز لعدة أيام في الثلاجة ولفترات أطول في الفريزر.

سر نجاح عجينة الكريب

هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير عجينة الكريب:

1. للحصول على عجينة متماسكة تماماً، يجب خلط مكونات الكريب جيداً.
2. عند طهي عجينة الكريب، يجب إضافة كمية صغيرة إلى المقلاة لتكوين طبقة رقيقة.
3. يجب أن ترتاح عجينة الكريب لمدة 10 دقائق على الأقل قبل خبزها.

طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

مكونات:

• كوبين من الدقيق.
• كوبين من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

الإعداد:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح والسكر.
2. في وعاء آخر، اخلطي الماء والزيت والفانيليا، ثم اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطيهم جيداً حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
3. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
4. ثم نسكب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة ونسخنها.
5. ثم نضع كرة صغيرة من العجين في المقلاة ونحركها بحركة دائرية حتى تتوزع العجينة بالتساوي.
6. ثم اطهي الكريب لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. ثم نقدم الكريب ساخنًا مع الحشوات المفضلة لدينا مثل النوتيلا أو المربى أو الفاكهة أو الشوكولاتة أو المكسرات أو الجبن أو الكريمة.

طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب

مكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب وربع من الماء.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة زيت.
• قليل من السكر (اختياري).
• بيضتان.

الإعداد:

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر (إذا رغبت في ذلك) والملح، ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
2. ثم أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل أي كتل.
3. بعد ذلك، أضيفي الزيت واخلطي جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم دهن المقلاة بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة أو منشفة ورقية.
5. بعد ذلك، ضعي كرة صغيرة من العجين في المقلاة ثم حركيها بسرعة لتوزيع العجينة بالتساوي على شكل دائري رفيع.
6. ثم انتظري حتى يبدأ الكريب بالجفاف حول الحواف ثم اقلبيه بملعقة مسطحة.
7. ثم قم بطهي الكريب على الجانب الآخر لبضع ثوان حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
8. ثم تكرر الخطوات السابقة حتى تجهز العجينة بالكامل.
9. ثم قدمي الكريب ساخنًا مع الحشو المفضل لديك، على سبيل المثال النوتيلا أو حشوات الشوكولاتة الحلوة.

طريقة عمل عجينة الكريب الحلوة

مكونات:

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة.

الإعداد:

1. في وعاء كبير، نخفق البيض مع الحليب جيداً، ثم نضيف السكر والفانيليا والزبدة المذابة ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
2. ثم أضيفي الدقيق بالتدريج واستمري في التقليب حتى تختفي كافة الكتل.
3. ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم سخني مقلاة على نار متوسطة.
4. ثم دهن المقلاة بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكبي كرة من العجين في المقلاة ثم فردها بشكل دائري حتى تصبح رقيقة.
5. ثم انتظر حتى ينضج الجزء السفلي من الكريب ثم اقلبه بملعقة مسطحة.
6. ثم كرري الخطوات حتى تجهز العجينة ثم قدمي الكريب ساخناً مع الحشو المفضل لديك مثل: ب. نوتيلا أو شوكولاتة ذائبة.

طريقة عمل عجينة الكريب اللذيذة

مكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• ملعقتان كبيرتان من النشا (اختياري).

الإعداد:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع النشا (إذا كنت تستخدمينه) والملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب والماء والبيض والزيت.
3. نسكب خليط السائل تدريجياً على خليط الدقيق، مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة سائلة وناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. ضعي كرة من العجين في المقلاة، ثم قومي بفردها بحركة دائرية حتى تصبح رقيقة.
6. انتظري حتى تنضج العجينة وتظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
7. اطهي الكريب على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية أخرى، ثم أخرجيه من المقلاة وكرري الخطوات مع الكمية المتبقية من الخليط.
8. احشي الكريب بالحشوات المفضلة لديك مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار. نطوي الكريب على شكل مثلث أو نلفه على شكل أسطوانة.
9. قدّمي الكريب اللذيذ ساخنًا مع المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى من اختيارك.

طريقة عمل عجينة الكريب بالحليب

مكونات:

• 3 بيضات.
• 2 كوب حليب.
• كوب من الدقيق.
• ربع كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).

الإعداد:

1. ضعي البيض، والسكر، والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي الحليب والماء والزيت والفانيليا واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا وناعمًا.
3. ينخل الدقيق فوق الخليط، ويقلب الخليط شيئًا فشيئًا، مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل أي كتل.
4. نغطي الوعاء ونترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي كرة صغيرة من العجين في المقلاة.
6. تحرك بحركة دائرية حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على سطح المقلاة.
7. اتركي الكريب يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
8. اقلب الكريب باستخدام ملعقة واتركه يطهى لمدة 30 ثانية أخرى.
9. ضعي الكريب في طبق، وكرري الخطوات السابقة حتى نفاد الكمية بالكامل.
10. يمكننا حشو الكريب بالمكونات الحلوة أو المالحة حسب الرغبة.