– د ب أ
أفادت مجلة “هيلبراكسيسنت” الألمانية بأن لنوعي الملفوف الأخضر والأحمر، فوائد كبيرة لصحة الإنسان، لكن اختلاف مكوناتهما الداخلية ينتج عنه اختلاف أيضاً في الفوائد.
واعتمدت المجلة الألمانية على دراسة حديثة لجامعة بنجلاديش الزراعية أكدت أن الاختلافات الأساسية تكمن في أن الملفوف الأحمر يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة المعروفة بتحييد الجذور الحرة في الجسم.
وتجدر الإشارة هنا إلى أن الجذور الحرة هي جزيئات تتلف الخلايا والأنسجة في الجسم وترتبط بالالتهابات والأمراض المختلفة وعمليات الشيخوخة.
ويحتوي الملفوف الأحمر على مادة الفلافونويد المسؤولة عن ظهور الألوان الحمراء والبنفسجية والزرقاء والسوداء في النباتات، وفي دراسة منفصلة، ثبت أن الفلافونويد يقي من التهاب المفاصل والسمنة ومرض السكري من النوع 2، كما يساهم أيضاً في الحماية من الجذور الحرة.
وعلى الجانب الآخر وجد أن الملفوف الأخضر يحتوي على كمية كبيرة من الماء، وتعتبر الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مهمة لاتباع نظام غذائي صحي، لأنها تساعد في تزويد الجسم بالسوائل وفي نفس الوقت توفر الفيتامينات والمعادن والألياف وقليل من السعرات الحرارية.
ويشترك كلا النوعين في المحتوى العالي من الألياف، وهو ما يعزز من عمل الجهاز الهضمي، كما يقي من الإسهال، هذا إلى جانب محتواهما العالي من الفيتامينات، خاصة فيتامين K إلهام بشكل خاص للعظام، وصحة الأوعية الدموية
قد يعجبك أيضًا
- قطع الكهرباء عن مناطق بأبوقرقاص 5 ساعات يوميًا بسبب أعمال صيانة ضرورية
- اغرب من الخيال .. بعد 10 سنوات زوجان يكتشفان أنها أخوان بعد إنجاب طفلين والسبب صادم … النهاية مفاجأة
- أسعار الريال السعودي تواصل الصعود وارتفاع سعره في البنوك اليوم 16 سبتمبر
- ارجعي عروسة من تاني.. طريقة عمل الدلكه المغربي بالنشا في المنزل تفتيح وترطيب في اسرع وقت.. وفري فلوس كثير..!!
- «خبر زعل دول الخليج كلها» .. دولة عربية كبيرة تعلن عن اكتشاف 5 آبار بترولية جديدة تساوي 100 مليون برميل .. هتبقى أغنى دول العالم !!!
- «علشان ماترجعش تعيط».. غرامه 500 جنيه فورًا + حبس 6 شهور لهؤلاء المواطنين بسبب الامتناع عن الذهاب الي السجل المدني لضرورة الأمر