القطايف البيتي اللذيذة واسهل طريقة لعملها

طريقة عمل القطايفالقطايف هي واحدة من الحلويات اللذيذة والتقليدية في الثقافة العربية. يتطلب صنع القطايف بعض الخطوات البسيطة والمعرفة الأساسية. في هذا المقال أعزائي رواد موقع ثقفني سأشرح لكم بالتفصيل وبشكل شامل الطريقة الأسهل والأصح لعمل القطايف، ليكون لكم مرجع جيد ومفيد لصنع القطايف في كل مرة.

لا يخفى على أحد أن القطايف هي أهم طبق على المائدة في رمضان، سواء كان على السحور أو الإفطار، ومنهم من يحبها كطبق جانبي طوال اليوم عندما يشعر بالجوع، كما توجد إلى جانبه أطباق الكنافة مع أشهى المأكولات، كريم لذيذ. القطايف حلوة مثل قطايف التمر أو العجوة وبعضها يصنع من الجوز والبندق واللوز والجوز والفستق. والبعض يحبها بطعمها الحار فيضيفون إليها جميع أنواع الجبن. يمكن إضافة البسطرمة مع الجبن، كما يمكن إضافة الزيتون مع الجبن. يضيف البعض أيضًا النقانق كحشوة، والبعض الآخر يضيف الجبن التركي، والبعض الآخر يضيف قطع الدجاج.

طريقة عمل القطايف

• أولا وقبل كل شيء علينا إعداد المكونات اللازمة. نحتاج إلى مكونات مثل الدقيق والخميرة والماء والسكر والقشدة والفستق وربما بعض الزعفران لإضافة النكهة. يجب أن تكون جميع المكونات طازجة ومتوفرة قبل البدء في العملية.
• ثانياً نخلط الدقيق والخميرة في وعاء كبير، ثم نضيف الماء تدريجياً ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. ثم نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
• ثالثاً نقوم بتحضير حشوة القطايف. اخلطي الكريمة والسكر في وعاء آخر حتى تصبح الحشوة ناعمة ومتجانسة. اعتمادًا على أذواقنا الشخصية، يمكننا أيضًا إضافة الفستق المفروم أو المكونات الأخرى.
• رابعا نبدأ بتحضير القطايف الفردية. نأخذ كمية صغيرة من العجين ونشكل منها دائرة رفيعة. ثم نضع ملعقة صغيرة من حشوة القطايف في وسط الدائرة ونطوي العجينة على شكل نصف دائرة ونغلقها جيداً.
• خامساً نقلي القطايف في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين. بعد ذلك نقوم بتصفيته للتخلص من الزيت الزائد ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
• أخيرًا، يمكن تقديم القطايف بمفردها مع إضافة الكريمة أو العسل أو السكر البودرة لمزيد من النكهة. ويمكن أيضًا تزيينها بالفستق المفروم أو قليل من الزعفران.
• بهذه الخطوات البسيطة والتفصيلية، يمكنك الآن تحضير القطايف اللذيذة بطريقة احترافية. استمتعي بتحضير هذه الحلوى اللذيذة وقدميها لضيوفك وعائلتك واستمتعي بطعم القطايف التقليدي واللذيذ.