الفته المصرية بالخل والتوم طعم يجذب الحواس ويشرح القلوب في عيد الأضحى

كل عام، تضفي علينا مناسبة عيد الأضحى فرحة كبيرة وفي هذا اليوم العظيم اعتادت ربات البيوت في بلادنا العربية، وخاصة في مصر، على تحضير أكلة الفتة المصرية التقليدية كجزء لا يتجزأ من احتفالاتهن بهذا اليوم المبارك. تعتبر الفتة المصرية من أشهى الأطباق والمحبوبة لدى الجميع، وهي تقليد قديم ينتقل من جيل إلى جيل. يعد تحضير الفتة في عيد الأضحى تقليداً شائعاً بين العديد من ربات البيوت اللاتي يتنافسن على تقديمها لأفراد أسرهن وضيوفهن بأفضل المكونات والنكهات.

مكونات تحضير الفتة المصرية في عيد الأضحى

تتميز وصفة الفتة المصرية ببساطتها وشهيتها ومكوناتها البسيطة وهي كالتالي:

• لحم مقطع مكعبات.
• ورقة لورا.
• حب الهال.
• بهارات.
• جزرة.
• كرفس.
• بصلة.
• ثوم.
• عصير الطماطم.
• .
• أعيش بلدي.
• أرز.
• السمن.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الفتة المصرية

طريقة عمل الفتة المصرية في عيد الأضحى

إذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم، فمن الأفضل تحضير البهارات الأساسية المهمة مثل الملح والكمون والكزبرة المجففة، بالإضافة إلى المكونات الضرورية الأخرى مثل الخل والثوم والصلصة والخضار المشوية. الخبز المحلي تحتاج أيضًا إلى اتباع الخطوات التالية:

• ضعي قطع اللحم في وعاء من الماء المغلي وأضيفي إليها الهيل، وورق الغار، والجزر، والكرفس، والبصل، والفلفل الأسود.
• قبل أن ينضج اللحم تماماً، أضيفي كمية مناسبة من الملح واتركيه يطهى مرة أخرى. ثم أخرجي قطع اللحم من الشوربة واتركيها جانباً.
• ثم قومي بطهي الأرز المصري بقليه في الزبدة والزيت. ثم أضيفي كوباً من الشوربة لكل كوب أرز واتركيه حتى ينضج. ثم خففي النار حتى تنضج.
• بعد ذلك نحمص الخبز المحلي في الفرن ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه في صينية ونتبله بالملح والفلفل والكمون ونتركه جانباً.
• تحضير صلصة الفتة، وذلك بقلي الثوم المهروس في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، ثم إضافة الخل، ثم عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
• ثم تتبل صلصة الفتة بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة، ويضاف لها كوب من شوربة اللحم وتترك على نار خفيفة حتى تتكاثف.
• في الخطوة الأخيرة من تحضير الفتة بالخل والثوم، أضيفي ملعقة شوربة اللحم وملعقة صلصة الفتة إلى الخبز مع التحريك.
• ثم ضعي طبقة من الأرز وطبقة من الصلصة فوقها، ضعي فوقها قطع اللحم المطبوخة وشويها في الزبدة على الشواية قبل وضعها في صينية الفتة.