الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لفترة طويلة بدون حدوث تغير في اللون أو الطعم

الملوخية من أشهر الأكلات المصرية التي يرغب الجميع في حفظها لتناولها في أوقات مختلفة من العام. كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة ولها طعم لذيذ ومختلف. هناك بعض الطرق والوصفات الطبيعية التي يمكن استخدامها لسهولة تخزين واستخدام الملوخية في الثلاجة. في أي وقت وعلى مدى فترة زمنية أطول.

الجميع يحب الملوخية الخضراء ولأنها ليست متوفرة دائما، تقوم بعض النساء بفرزها لاستخدامها في كل موسم وبما أن الملوخية متوفرة حاليا بكثرة في الأسواق، فإن النساء الآن يبحثن عن الطريقة الصحيحة، للحفاظ على الملوخية لأطول فترة ممكنة. ممكن، بلونه الأخضر الجميل وقيمته. وهي مغذية للغاية وهناك أسرار وتقنيات معينة لفرز الملوخية سنوضحها لك بالتفاصيل والخطوات البسيطة. عليك أن تلتزم بها والنتيجة مضمونة.

طريقة تخزين الملوخية في علبة بلاستيكية

تتميز الملوخية الخضراء بطعمها الجميل واللذيذ ويحبها الكبار والصغار. وهو سهل التحضير ويوضع فوقه قليل من الثوم لتعزيز الرائحة والحفاظ على الطعم المميز. يتم تخزين الملوخية في الفريزر لأطول فترة ممكنة حتى تتمكني من تحضيرها في أي وقت من السنة. ونعرض لك الأسرار وحيل التخزين التي تحافظ على حفظه. تتميز الملوخية بلونها الأخضر المميز وقيمتها الغذائية العالية.

• يتم قطف الملوخية جيداً حتى يتم إزالة كافة الرواسب الموجودة عليها.
• بعد الانتهاء من الحصاد، يتم وضعها مباشرة في وعاء مع الكثير من الماء.
• ويجب إضافة كمية مناسبة من الخل إلى هذا الوعاء لمدة دقيقتين على الأقل، ثم غسله جيداً عدة مرات ثم تصفيته.
• يجب وضع الملوخية مباشرة في وعاء صغير، ثم توضع فوقه قطعة من القماش، والتي يجب أن تكون نظيفة تماماً، ثم يتم تجفيفها.
• يجب خلط الملوخية جيداً دون ترك أي عصي فيها.
• عليك إحضار وعاء صغير به بعض الماء وملعقة من العسل والليمون.
• ويضاف أيضًا خليط السكر والليمون إلى الملوخية.
• نستمر في تحريك الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً أكثر.
• ثم تضاف الملوخية مباشرة إلى الكوب. ومن الأفضل تغطيته بقطعة من الورق ثم وضع الغطاء في الأعلى، مما يسهل تخزينه لفترة أطول ويسمح باستخدامات متعددة.

خطوات تخزين الملوخية في أكياس

هناك بعض الخطوات التي يمكن من خلالها تخزين الملوخية في أكياس، نوضحها فيما يلي

• يجب طحن كمية الملوخية جيداً باستخدام المخرطة.
• يجب أن توضع مباشرة في وعاء كبير.
• أضيفي كمية مناسبة من الشوربة إلى الملوخية وحركيها جيداً.
• يجب وضع الملوخية في أكياس بلاستيكية، ويفضل أن تكون محكمة الغلق، ومن ثم وضعها في الفريزر.

طريقة تخزين الملوخية بالفلفل والثوم

يعد تخزين الملوخية من أهم الأمور التي يقوم بها الجميع لتكون في متناول أيديهم في كل الأوقات وليتمكنوا من طهيها بشكل مستمر. هناك طرق مختلفة لتخزين الملوخية جيدًا لفترات طويلة، لذا تابعينا لمعرفة الخطوات الأساسية التي يمكن تطبيقها. ويتم ذلك بدقة عالية.

• قومي بخلط الملوخية جيداً حتى تزول الأعواد.
• في وعاء مناسب، أضيفي الفلفل الحار والثوم إلى خليط الملوخية.
• ثم يترك الخليط لبعض الوقت حتى يمتزج مع المكونات.
• ويجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق لفترة طويلة.

يعد تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر مهمة سهلة للغاية، ولكن يحتاج المرء إلى تعلم كيفية فصل الملوخية بشكل صحيح للحفاظ على لونها الأخضر الجميل وقيمتها الغذائية العالية. بخطوات بسيطة جداً يمكن تجميد أكياس الملوخية في الفريزر لأطول فترة ممكنة، ولكن لا تترك لأكثر من ستة أشهر حتى تصبح صالحة للاستعمال.

تعتبر الملوخية أحد أنواع الخضار الورقية التي تعتمد عليها بعض ربات البيوت عند إعداد وجباتهن اليومية. كما تعتبر الملوخية من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير. وبما أن الملوخية من الخضار الورقية التي نادراً ما توجد في الأسواق، فيمكن تحضيرها ووضعها في الفريزر وتخزينها لحين الحاجة إليها. إليك كيفية تجميد الملوخية بسهولة.