افضل طريقة لتخزين وعمل صلصة الطماطم مدة طويلة مثل الجاهزة

موسم الطماطم، والطماطم المناسبة للتخزين هي الطماطم الصيفية، لأنها ناضجة جداً وتشكل عجينة متماسكة من صلصة الطماطم ذات اللون الأحمر الجذاب، لذلك تقوم الكثير من ربات البيوت بشرائها بكميات كبيرة لتحويلها إلى صلصة وتخزينها لحين استخدامها في المنزل. الفريزر. وفي المقال التالي سنعرض لك طريقة بسيطة وسهلة لتخزين الطماطم في الفريزر.

طريقة تخزين صلصة الطماطم

لا يعتبر تحضير وإعداد صلصة الطماطم للتخزين في الفريزر عملاً منزليًا مرهقًا، حيث أن الطريقة بأكملها لا تستغرق الكثير من الوقت، بالإضافة إلى استخدام عدد من المكونات المنزلية، يتم أيضًا تحضير الصلصة اللذيذة. والتي سنذكرها على النحو التالي

المكونات الضرورية

• 6 كيلو طماطم ناضجة (الكمية حسب الرغبة).
• نصف كوب ماء فقط.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير والتخزين

1. عند تحضير صلصة الطماطم، ينصح بشراء الطماطم الكبيرة لأنها تحتوي على كمية أكبر من اللحم.
2. يتم بعد ذلك شطف الطماطم تحت الماء الجاري، وإزالة الأوساخ المتبقية وقطع الجزء العلوي من الطماطم.
3. بعد ذلك نقوم بتقسيم الطماطم إلى أربعة أجزاء، ثم نضع قدر مناسب على النار، ونضيف الطماطم والماء ونتركهم على اللهب على نار متوسطة لمدة تصل إلى عشر دقائق.
4. ثم نغطي القدر ونترك الطماطم على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تنضج تماماً.
5. عندما ينضج الخليط بالكامل، ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد، ثم ابدئي بضرب الطماطم في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
6. بعد ذلك نقوم بتصفية عصير الطماطم من خلال منخل، ونضع العصير في وعاء مناسب على النار ونتركه هناك حتى يغلي.
7. ثم نضيف السكر والملح ونحرك جيدًا وننتظر حتى يتكاثف صلصة الطماطم.
8. أخيرًا، نقسم الصلصة إلى عدة أكواب ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.