اعملي أحلي كيكة اسفنجية لأولادك افضل من الجاهزة ب 2 كوب دقيق هشة وعالية

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكيك الهش على الإفطار مع الشاي أو القهوة، والبعض الآخر يفضل تناوله كحلوى مميزة ولذيذة بعد الوجبة، حيث أن الكيك الإسفنجي هو أحد أنواع الكيك الهش الذي يتميز بقوامه اللذيذ الهش في وطريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها البسيطة متوفرة في كل بيت ويمكن استخدامها معها. اصنعي كعكة عيد الميلاد في المنزل بسهولة بدلاً من شرائها من المتجر. لذا اتبعي طريقة عمل كعكة إسفنجية ذات قوام رقيق وطعم رائع وطازجة وجميلة.

كعكة إسفنجية بسيطة ورقيقة تحتوي على كوبين فقط من الدقيق

يمكن تحضير الكعكة الإسفنجية الهشة بشكل سادة بإضافة الكاكاو أو تزيينها بالكريمة لعمل كعكة عيد الميلاد. فيما يلي مكونات الوصفة:

1. نحتاج 2 كوب دقيق.
2. كوب ونصف من السكر.
3. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
4. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
5. نصف ملعقة من الملح.
6. كوب وربع حليب.
7. 3/4 كوب زبدة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. 3 بيضات، دافئة من المطبخ.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية وسر الوصفة النهائية

يتم تحضير الكيك بخطوات بسيطة. لتحضير كعكة إسفنجية هشة ولذيذة، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

• نخل الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح في وعاء، وخلط جميع المكونات جيدًا.
• ثم نخفق البيض والفانيليا والسكر في وعاء آخر بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزبدة إلى الوعاء مع البيض والسكر ونخلط جميع المكونات جيداً. يجب أن يكون للزبدة قوام ناعم في درجة حرارة المطبخ.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جميع المكونات معًا للحصول على عجينة الكيك الناعمة.
• ضعي خليط الكيك الموجود في صينية مرشوشة بالدقيق ومدهونة بالزبدة أو السمن أو الزيت. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
• عند تحضير كعكة هشة، هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار. وأهمها أن البيض يجب أن يكون طازجاً ودافئاً وأن بياض البيض يجب أولاً أن يخفق جيداً مع السكر. لا تفتحي الفرن حتى مرور 30 ​​إلى 40 دقيقة، قومي باختبارها بعود خشبي في وسط الكعكة قبل خروجها من الفرن.

كيكة الحليب الرخامية الاسفنجية هشة ولذيذة

1. نحتاج إلى كوب من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3. رشة صغيرة من الملح.
4. 3/4 كوب سكر أبيض.
5. 2بيضة دافئة من المطبخ.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
8. ربع كوب زيت نباتي.
9. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
10. لخليط الكاكاو، خذي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
11. 3 ملاعق كبيرة حليب.
12. مكونات التزيين: ربع كوب كريمة سائلة.
13. نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
14. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

وصفة سهلة لكعكة الشوكولاتة الرخامية الإسفنجية

• نضيف البيض مع الفانيليا والسكر ونضيف الزيت ونضرب كل هذه المكونات جيداً في وعاء الخلط حتى يذوب السكر مع مكونات الخليط ونسكبها في وعاء عميق.
• ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ونخلط المكونات الجافة السابقة جيداً بالخلاط اليدوي حتى تتشكل كتلة موحدة.
• ثم نضع الحليب والزبدة في قدر ونرفع درجة الحرارة حتى تصل إلى درجة الغليان. نسكب خليط الحليب في الكيك ونخلطه بالمضرب اليدوي حتى يمتزج.
• ثم نقسم خليط الكيك إلى نصفين ونسكب ملعقتين كبيرتين من الكاكاو مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب على النصف الأول ونخلط المكونات.
• ثم نضع قطعة من ورق الزبدة في قالب مقاس 20 سم وندهنه بالزيت ونضع كمية من خليط الفانيليا على ورق الزبدة وقطعة من خليط كيك الكاكاو فوقها ونشكل منها طبقات الكيك حتى نحصل على كامل المبلغ الذي استهلكته.
• ثم نقوم بعمل خط طولي في وسط الكيك بواسطة سيخ الكباب وندخل الكيك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة. يستغرق الأمر من 35 إلى 45 دقيقة ونختبر استواء الكعكة.
• ثم نقوم بتحضير الجناش لتزيين الكيك، نضع قطع الشوكولاتة ساخنة مع الكريمة، ونحرك حتى تذوب الشوكولاتة، ونضع ملعقة زيت، ونحرك ونضعها على الكيك، ونفردها جيداً، ونتركها حتى تتماسك. . قطعيها وقدميها بكل سرور.

كعكة إسفنجية مع النشا والحليب الساخن

1. ½2 كوب دقيق حلو.
2. نصف كوب من النشا الأبيض.
3. مسحوق الخبز باكو.
4. رشة صغيرة من الملح.
5. كوب وثلث حليب ساخن.
6. كوب وثلث سكر بودرة.
7. 3/4 كوب زيت نباتي.
8. 4 بيضات دافئة من المطبخ.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
10. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

تحضير كعكة إسفنجية بالحليب الساخن

• أولا ننخل الدقيق مع النشا ونضيف البيكنج باودر ونخلط المكونات الجافة ونضيف الملح ونخلط كل شيء.
• ثم نضع البيض مع الفانيليا ونضيف الزيت والسكر ونضيف الخل إلى وعاء الخلط ونخفق المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات ونسكب المكونات السائلة على المكونات الجافة ونحرك الخليط بالخلاط اليدوي.
• ثم نسكب الحليب الساخن مع الزبدة ونحرك المكونات بلطف عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تمتزج.
• ثم ندهن صينية خبز مقاس 26 بوصة بالزيت أو السمن ونبطنها بورق الخبز ونسكب عليها خليط الكيك ونسوي السطح حتى يكون متساوياً.
• ثم نضع الصينية في الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 درجة ونتركها في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج. ثم قومي بتشغيل الشواية حتى يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي من الأعلى. إذا كان ذلك يتطلب أن تتماسك الكعكة، أخرجيها من الفرن وأزيلي ورق الزبدة وقطعيها وقدميها بكل سرور.

كعكة إسفنجية بالزبادي مع صوص الليمون

1. نحتاج إلى 2 كوب دقيق حلو.
2. 3/4 كوب زيت نباتي.
3. 2بيضة بدرجة حرارة المطبخ د
4. ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
5. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
6. كوب كبير من الزبادي.
7. 3/4 كوب سكر أبيض.
8. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
9. نصف كوب من السكر البودرة للصلصة.
10. ربع كوب من صلصة عصير الليمون.

خطوات عمل كيكة الليمون الإسفنجية بالصلصة الرائعة

• أولاً نخلط الزيت مع البيض وقشر الليمون وعصير الليمون واللبن والسكر ونحرك المكونات السائلة معاً جيداً بالمضرب.
• نخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء، ثم إضافة قليل من الملح لمعادلة الطعم وتقليب المكونات الجافة معًا. ثم نسكب المكونات الجافة فوق المكونات السائلة ونبدأ بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• تحضير صينية الكيك أو قالب الكيك، ودهنها بالزيت، ثم سكب خليط الليمون الإسفنجي مع الزبادي عليها، ثم إدخال الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بتحضير طبقة صلصة الليمون لتغطية وتزيين سطح الكعكة الإسفنجية عن طريق خلط السكر البودرة مع عصير الليمون وتسخينه على نار هادئة جداً لمدة خمس دقائق. ثم نتركها لبعض الوقت. نحضر الكيكة ونخرجها في طبق التقديم ونزيل ورق الخبز ونسكب فوقها صلصة الليمون ونوزعها على الوجه. يمكنك رش القليل من السكر فوقها للتزيين.

مكونات بسيطة لكعكة الشوكولاتة الإسفنجية دون أي تعقيد

1. لخبز الكيك نحتاج إلى ربع كوب من الكاكاو الخام المنخل.
2. مع كوب من الدقيق الحلو المنخول.
3. 2 بيضة متوسطة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة.
4. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
5. نصف كوب من السكر الأبيض.
6. 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
7. ربع كوب زيت نباتي.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكونات صلصة الشوكولاتة والكعكة الاسفنجية

1. 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
2. 3 قطع شوكولاتة داكنة.
3. نصف كوب من الحليب.
4. نصف كوب من السكر الأبيض.
5. 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
6. ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
7. نصف ملعقة كبيرة من النشا.