اعملى فينو المدارس البيتي المحشي بحشوات من اللي اولادك يحبوها

تعتبر مدراس الفينو المحشوة بالحشوات المنزلية من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثيرون. وهي وصفة تقليدية تتكون من عجينة مقرمشة ومحشوة بحشوات متنوعة، سواء كانت الجبن الأبيض والزيتون أو الشوكولاتة المبشورة أو الحلاوة الطحينية. سنقدم لك في هذا المقال وصفة فينو مدراس المحشوة بالحشوات محلية الصنع ونوضح لك كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل.

مكونات العجينة

• 650 جرام دقيق (حوالي 5 أكواب دقيق)
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز (البيكنج باودر)
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب من الماء الدافئ
• كوب من الحليب الدافئ
• ربع كوب زيت
• بيضة
• ملعقة كبيرة من الزبدة

الإعداد

في وعاء كبير، اخلطي السكر والخميرة مع كوب واحد من الحليب وكوب واحد من الماء الدافئ. اتركه لبضع دقائق حتى تتشكل فقاعات صغيرة على السطح. ثم أضيفي باقي المكونات إلى الوعاء، بدءًا من الدقيق والملح والبيكنج باودر والزيت والبيض والزبدة. تعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة. ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها لعدة ساعات حتى يتضاعف حجمها. بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى 15 قطعة متساوية أو حسب الحجم المطلوب للرغيف. باستخدام النشابة، افردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق ثم املئيها بالحشوة التي تفضلينها، مثل الجبن أو الجبن الأبيض أو الزيتون أو الشوكولاتة المبشورة أو الحلاوة الطحينية. ثم نفرد العجينة ونضغط على الأطراف بقوة لتثبيت الحشوة. ضعي الرغيف في صينية واتركيه ليتخمر قليلاً. ثم سخني الفرن على درجة حرارة عالية وفي وعاء صغير اخلطي صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من الحليب والقليل من الفانيليا، ثم دهني سطح الرغيف بخليط البيض والحليب والفانيليا ثم رشي الجبن المبشور أو بذور السمسم على القمة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركي الرغيف حتى ينضج ويخبز تماماً. بمجرد أن يحمر الرغيف ويكتسب اللون البني الذهبي، أخرجيه من الفرن واتركي الفينو ليبرد قليلاً قبل تقديمه واستمتعي به كوجبة لذيذة وشهية.

استمتع بإعداد وصفة مدراس الفينو المحشوة في المنزل واكتشف العديد من الحشوات المختلفة وفقًا لتفضيلاتك. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة سريعة للأطفال. تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة واتبع التعليمات بعناية لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة.