استعمالات قشور البرتقال في الطبخ.. جففيه بهذه الطريقة لنتائج رائعة

يعتبر قشر البرتقال الخارجي مصدرًا غنيًا بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يجعله مكونًا رائعًا للطهي. يمكن أيضًا استخدام قشر البرتقال، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الغنية به، لإضافة نكهة الحمضيات إلى الأطباق الحلوة والمالحة. وفي مقالنا اليوم على موقع ثيفني سنوضح لك كيف يمكن استخدام قشور البرتقال في الطبخ بسهولة. استخدمها ولا تتخلص منها.

استخدام قشور البرتقال في الطبخ

لقشر البرتقال استخدامات عديدة في الطبخ. وفيما يلي سنعرض لك بعض الاستخدامات الطهوية لقشر البرتقال في وصفات مختلفة.

حلويات

يمكن استخدام قشور البرتقال في صنع الكعك والمعجنات والحلويات الأخرى. يمكن طحنها وطحنها جيدًا ووضعها في مرطبان واستخدامها لسكب الخليط على الكعك أو المعجنات.

المشروبات

يمكن استخدام قشور البرتقال في تحضير الشاي والقهوة والعصائر، حيث تضيف نكهة الحمضيات المنعشة إلى هذه المشروبات.

صلصات

يمكن استخدام قشور البرتقال لصنع صلصة السلطة وصلصة المعكرونة وصلصة البيتزا. ومع ذلك، يجب عليك تجربة كمية صغيرة أولاً للتأكد من أنها ستعجبك، حيث قد لا يحب الجميع نكهة الحمضيات في المعكرونة.

مأكولات بحرية

يمكن استخدام قشر البرتقال في طهي المأكولات البحرية وحساء المأكولات البحرية، ويمكن أيضًا استخدام القشر لتنظيف الأسماك للتخلص تمامًا من رائحة الزفير.

نصائح لاستخدام قشور البرتقال في الطبخ

• اغسلي قشر البرتقال جيداً قبل الاستخدام.
• وضعه في الشمس مع طبقة رقيقة من الشاش أو البطانية أو حجاب الشيفون للتخلص من الذباب والغبار.
• بعد أن تجفف، اطحنيها في الكبة، ضعيها في مرطبان وتصبح جاهزة للاستخدام.

كعكة البرتقال

المكونات

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.

طريقة

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز.
• بعد ذلك، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي السكر البني والسكر الأبيض والزبدة معًا.
• ثم أضيفي البيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال إلى خليط السكر واخلطيهم جيدًا.
• بعد ذلك، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• ثم نسكب الخليط في صينية الخبز المجهزة.
• ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ثم اخبزيها لمدة 3035 دقيقة، أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون.
• ثم نترك الكيك ليبرد تماماً قبل التقديم.

عصير البرتقال

المكونات

• 6 برتقال.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة من قشر البرتقال المجفف.

طريقة

• نغسل البرتقال جيداً.
• ثم قطعي البرتقال إلى شرائح.
• ثم أضف شرائح البرتقال إلى وعاء الخلاط.
• ثم أضيفي السكر إلى وعاء الخلاط.
• ثم قومي بخلط البرتقال والسكر حتى يتكون خليط ناعم.
• ثم قم بتصفية العصير من القشور.
• ثم يقدم العصير باردا.