“استعدي لعزومات العيد”.. طريقة عمل فتة عيد الأضحى بخطوات سهلة وبسيطة

تعتبر الفتة المصرية من الأطباق الأساسية التي يتناولها الكثير من المصريين خلال أيام عيد الأضحى، خاصة في أول أيام عيد الأضحى. مع اقتراب عيد الأضحى لهذا العام 2024، تبدأ الاستعدادات وتتعدد الأسئلة حول كيفية تحضير فتة عيد الأضحى ومكوناتها، رغم أن طرق التحضير قد تختلف من منزل لآخر. فبينما يفضل بعض الأشخاص إضافة اللحوم إلى الفتة، يفضل البعض الآخر تناولها بدون لحم.

طريقة عمل فتة عيد الأضحى

ولمعرفة كيفية تحضير فتة عيد الأضحى بأفضل طريقة حتى لا تتفتت أو تتلف، عليك اتباع بعض الخطوات المهمة عند تحضيرها:

• ابدأ بتحمير قطع اللحم في ملعقة من السمن أو الزبدة.
• بعد ذلك، قم بطهي اللحم بإضافة الماء المغلي.
• من الضروري إزالة الرغوة التي تتشكل على سطح اللحم بعد فترة معينة من الطهي.
• نواصل الطهي بإضافة الفلفل الأسود والبصل والهيل ومرق اللحم البقري.

لتسريع عملية الطهي، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم إضافة الملح حتى ينضج اللحم بالكامل.

أفضل طريقة لتحضير فتة الأرز

أثناء قيامك بطهي اللحم، يمكنك البدء بتحضير أرز الفتة. لتحضير أرز الفتة بشكل يعزز مظهر وطعم الطبق، اتبعي الخطوات التالية:

• للحصول على أرز أبيض كريستالي ومظهر جذاب للفتة، أضيفي ملعقة من الخل إلى الأرز أثناء طهيه.
• عند قلي الأرز بالسمن ينصح بإضافة الهيل لتعزيز النكهة.
• كما يمكن إضافة ملعقة من الزيت إلى السمن أثناء القلي لإعطاء الأرز مظهراً جذاباً.
• عند طهي الأرز، تأكدي من إضافة كوب من المرق لكل كوب من الأرز لضمان النكهة والجودة.

طريقة تحضير صلصة الفتة

تحضير الصلصة هو الخطوة الأخيرة في تحضير الفتة. بمجرد أن يصبح المرق جاهزاً، يمكنك بسهولة جمع جميع المكونات التي قمت بتحضيرها وهي اللحم والأرز والمرق، لتحضير طبق الفتة:

• ابدأ بقلي الثوم مع ملعقة من الكزبرة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
• ثم أضف بعض الخل. بعد ذلك، قطع الطماطم والفلفل.
• لتقليل حموضة الطماطم، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر.

ضعي خليط الطماطم مع الثوم في مقلاة على نار خفيفة وعندما يغلي أضيفي الملح والقليل من الكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.