” أهلا بالعيد ” طريقة عمل الفتة باللحمة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة والطعم أحلي من بتاعة المحلات

فتة اللحم من أشهر وأقدم الأكلات العربية. ويقدم في التجمعات العائلية وفي الأعياد وخاصة منذ عيد الأضحى. تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير الفتة بمكونات اللحم في كل منزل، كما تتميز بسهولة خطواتها بطعمها الرائع الذي يحبه الكثير من الناس.

طريقة عمل الفتة باللحمة

تختلف طرق تحضير فتة اللحم من بلد إلى آخر، لكن المكونات الأساسية تبقى كما هي:

• الخبز: يفضل استخدام الخبز العربي القديم، لكن يمكنك أيضاً استخدام خبز التوست أو أي نوع آخر من الخبز المحبب.
• اللحم: يمكن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري وطهيه أو شويه حسب الرغبة.
• الأرز طهي الأرز بشكل منفصل.
• الصلصة تتكون الصلصة من الخل والثوم والكزبرة والليمون وزيت الزيتون.
• المرق: يستخدم مرق اللحم لسقي الخبز.

خطوات تحضير الفتة باللحمة

• نغسل قطع اللحم ونصفيها من الماء.
• ضعي اللحم في قدر على النار مع الماء والبصل والبهارات واتركيه حتى ينضج.
• يُصفّى اللحم من الحساء ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
• نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
• ضعي الأرز مع الماء والملح في القدر على النار واتركيه حتى ينضج.
• نترك الأرز جانباً حتى يبرد.
• تخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء: الخل، الثوم، الكزبرة، الليمون وزيت الزيتون.
• نقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نحمص الخبز في الفرن أو في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• وزعي قطع الخبز المحمص في طبق التقديم.
• نسكب الحساء على الخبز حتى يمتصه.
• وزّعي الأرز على الخبز.
• نسكب الصلصة فوق الأرز.
• نوزع قطع اللحم على الصلصة.
• تزيين الفتة بالمكسرات حسب الرغبة.