ألذ أكلة تفتح النفس.. طريقة عمل البابا غنوج بالتتبيلة السرية وبطعم ومذاق يجنن

يعد بابا غنوج من أشهر أطباق المقبلات التي يتم إعدادها إلى جانب العديد من الوجبات اللذيذة. وهي من أشهر الوجبات التي يرغب جميع الناس في تناولها. كما أنها وجبة كاملة مفيدة لأنها تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الباذنجان، ويتم إعدادها من مكونات غير مكلفة متاحة لك ولا تحتاج إلى وقت أو جهد لتقديمها بمذاقها الرائع واللذيذ.

طريقة عمل بابا غنوج

يعتبر بابا غنوج من أشهر الأكلات التي يحب الجميع تناولها. يعتبر من المقبلات الرائعة ذات المذاق الجذاب. ويمكنك الآن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• حبة باذنجان متوسطة الحجم.
• كوب كامل من الطحينة.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الناعم.
• ملعقة من الكمون الناعم.
• ملعقتان كبيرتان منه.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الحار الناعم.

الإعداد

• قم أولاً بغسل الباذنجان قبل البدء بتحضيره ومن ثم تجفيفه.
• ضعي الباذنجان على نار خفيفة حتى لا يحترق.
• يجب تقليب الباذنجان من جميع الجوانب من وقت لآخر حتى ينضج جيدًا.
• ارفعي الباذنجان عن النار، وقشريه بعناية وأزيلي كل الطبقة الخارجية المحروقة من الباذنجان.
• تحضير وعاء كبير، ووضع الباذنجان المشوي المقشر فيه، واستخدام الشوكة، ثم هرسه جيداً.
• أحضري خلاطاً كهربائياً وأضيفي إليه الباذنجان المهروس، والكمون الناعم، والثوم المفروم، وملح الطعام، والكمية السابقة من الطحينة، والفلفل الحار، وعصير الليمون.
• اضربي جميع المكونات في الخلاط حتى تمتزج جيداً وواضحة أمام عينيك وتحصلي على خليط ناعم وسائل.
• حضري طبق التقديم، واسكبي فيه بابا غنوج المحضر، وزيني سطحه بأوراق البقدونس المفروم لمذاق لذيذ وجذاب.