أسهل واسرع زلابية لقمه القاضي وسر القرمشه ليومين من غير ما تطري وسر الكور المنتظمة بأسهل طريقه تشكيل

تعتبر الزلابية من أشهر الحلويات في المطبخ العربي. وهي من الحلويات المحضرة خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة. تعتبر الزلابية مثالية لمحبي الحلويات الشرقية التقليدية حيث تتميز بطعمها اللذيذ وطزاجيتها الجميلة. طريقة تحضير الزلابية بسيطة ومباشرة، ويمكن لأي شخص أن يصنعها في المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة. وإليك كيفية صنع الزلابية.

كيفية صنع الزلابية

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ.
• 1 بيضة.
• ماء دافئ للعجن.

للشربات:

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.

كيفية تحضير الزلابية

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، والملح.
• أضيفي السكر وزيت الطبخ إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
• اكسر البيضة وأضفها إلى الخليط واستمر في الضرب.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اعجن العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق لمدة 1015 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• نترك العجينة لترتاح تحت غطاء نظيف لمدة ساعة.
• بعد انتهاء فترة الاستراحة، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها إلى كرات صغيرة بين يديك.
• سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• أضيفي كرات العجين تدريجياً إلى الزيت الساخن، وقومي بالتقليب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• انقلي الكرات الذهبية إلى طبق مفروش بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
• في هذه الأثناء، قومي بتحضير الشربات عن طريق مزج الماء والسكر في قدر وإضافة عصير الليمون وماء زهر البرتقال.
• اتركي الشراب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً ويبرد.
• عندما تبرد الكرات الذهبية قليلاً، يتم غمسها في الشربات لعدة دقائق حتى يتشرب الشربات تماماً.
• ثم توضع في طبق التقديم وترش بالفستق أو جوز الهند المبشور لتعزيز النكهة والجمال.
• من المهم ملاحظة أنه من الأفضل تناول الزلابية طازجة ودافئة لأنها طرية وفاخرة في الفم.
• يمكنك تناوله بمفرده أو مع القهوة أو الشاي لتستمتع بطعمه اللذيذ والمميز.

وفي النهاية تعتبر الزلابية من الحلويات العربية المميزة التي يحبها الكثيرون. عند التحضير في المنزل، يمكنك التأكيد على استخدام المكونات الطازجة وعالية الجودة لتحقيق أفضل النتائج. لذا استمتعي بأشغال يدوية وشاركيها واحتفلي بها مع أفراد عائلتك وأحبائك لخلق لحظات لا تنسى في المناسبات الخاصة.