أخف وألذ الحلويات المثالية.. كيكة الزبادي بقوام طري زي القطن سهلة وسريعة واقتصادية وطعمها تحفة

تعتبر كعكة الزبادي من أهم الحلويات لأنها تتميز بقوامها الناعم والخفيف. لذلك ينصح بتناولها على مدار اليوم مع كوب من الشاي الساخن أو الحليب أو العصائر الطبيعية المنعشة، كما يمكن تزيينها وتقديمها في المناسبات المختلفة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع كعكة الزبادي. تابعونا لمعرفة التفاصيل.

طريقة عمل كعكة الزبادي الهشة

إليك أسهل طريقة لتحضير الزبادي المميز باتباع خطوات بسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل. لا تتطلب الكثير من الوقت أو التكلفة وتعتبر من الحلوى الاقتصادية. خطوات التحضير هي كما يلي:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• كوب إلى ربع زيت.
• كوب من السكر.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

الإعداد:

• حضري الخلاط الكهربائي وأضيفي الزيت والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس بعد أن يذوب السكر تماماً.
• ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وأضيفي الفانيليا واستمري في الخلط.
• أضف أيضًا الزبادي إلى هذا الخليط السائل واخلط مرة أخرى باستمرار بسرعة عالية للحصول على القوام السميك المطلوب.
• ضعي هذا الخليط في وعاء، ثم أنخلي الدقيق فوقه وأضيفي إليه قليل من الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
• باستخدام مضرب يدوي، نخلط المكونات بعناية من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي خليط الدقيق تماماً ونحصل على خليط كيك ناعم.
• أحضري قالباً، وضعي فوقه طبقة من ورق البرشمان، ثم أضيفي هذا الخليط المجهز.
• أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط واتركي الكيك لمدة 35 دقيقة على الأقل حتى ينضج تماماً. ثم اختبرها باستخدام عود أسنان.
• إذا خرجت نظيفة، تكون الكعكة قد نضجت بالكامل.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في الخارج.
• يمكن تزيينها حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة والفواكه أو تقديمها سادة مع كوب من الشاي الساخن.