أحلى وجبة ممكن تعمليها للعزومات ولكل العيلة.. الكوسة بالبشاميل بالطريقة المظبوطة والطعم رائع لا يقاوم

تعتبر الكوسا بالبشاميل من ألذ وأروع أطباق الغداء الخفيفة والسريعة التي يحبها الجميع. له طعم رائع ولذيذ ممزوج بطعم الكوسا والبشاميل مع اللحم. هذه الوجبة المليئة بالفوائد العديدة للجسم، معروفة في مختلف المطاعم، ولكن يمكننا بسهولة تحضير أفضل وألذ الكوسا مع صلصة البشاميل الرائعة في المنزل بطريقة مختلفة وناجحة، تماماً مثل المطاعم والمحلات التجارية.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل

من أشهى الأطباق الصحية و اللذيذة طبق الكوسة بالبشاميل الرائع الذي يمكن تحضيره في المنزل بسهولة شديدة و بأنجح الطرق و بالمكونات المتوفرة لدينا:

المكونات الضرورية:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• قليل من القرفة.
• رشة من بهارات اللحم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف كيلو كوسة.
• مكعب من مرق الدجاج.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمسة أكواب من الحليب.
• رشة من الفلفل الأسود.
• قليل من جوزة الطيب.
• رشة من الملح.
• قرصة (اختياري).

التحضير والتقديم:

• تحضير مقلاة ووضعها على نار متوسطة. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن حسب ما لديك.
• عندما يسخن جيداً، أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه.
• ثم أضيفي البصل المقطع إلى قطع صغيرة، وقلبي جيدًا.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة وبهارات اللحم واستمري في الطهي حتى ينضج اللحم تماماً.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الكوسة ونغسلها جيداً ونقشرها ثم نقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• نحضر مقلاة أخرى ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت والزبدة حتى تسخن.
• أضيفي شرائح الكوسة وقلّبي باستمرار على نار متوسطة. أضيفي الفلفل الأسود ومرق الدجاج، وقلبي جيدًا حتى يذبل وينضج.
• نخرجها من الوعاء ونضعها في مصفاة للتخلص من السوائل.
• بعد ذلك، ضعي قدرًا على النار وأضيفي إليه الزبدة حتى تذوب تمامًا. ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتماسك ويتغير لونه.
• أضيفي الحليب، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
• نطفئ النار ونضيف الجبنة الموتزاريلا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب جيداً.
• نحضر صينية مدهونة بالقليل من صلصة البشاميل المحضرة، ثم نضع عليها شرائح الكوسة بشكل مرتب ثم نضيف اللحم المفروم.
• نكرر الخطوات حتى نفاد الكمية بالكامل، ونغطي القطعة الأخيرة بالبشاميل والجبنة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر السطح ويكتسب اللون البني الذهبي.
• نطفئ النار ونخرج الصينية. نحضر طبق التقديم ونقدم الكوسة مع صلصة البشاميل والأرز والشعيرية والسلطة وتكون جاهزة للأكل.