أحلى وألذ الأكلات الاقتصادية السريعة.. طاسة الباذنجان الشهية بمطة الجبنة والخضروات اللذيذة هتعمليها بسرعة والكل هيشكرك عليها

يعد طاجن الباذنجان من أكثر الأطباق الاقتصادية والشعبية. وهي سهلة وبسيطة جداً في تحضيرها ولها طعم رائع وقيمة غذائية مفيدة. يعتبر وجبة فطور أو عشاء خفيفة ورائعة ويمكن تقديمه أيضاً على الغداء. وهي أكلة شعبية ويمكن تحضيرها اليوم بوصفة بسيطة وخطوات ناجحة ومضمونة.

طريقة عمل وعاء الباذنجان

يعتبر طاجن الباذنجان من الأكلات المفضلة لجميع أفراد الأسرة. نقدمها لكم اليوم بطريقة اقتصادية للغاية وبالبهارات الرائعة، بدون دهون أو مواد حافظة، ومن خلال الخطوات التالية سنتعرف على طريقة صنعها، كما يلي:

المكونات الضرورية:

• أربع حبات من هذا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• بصلة مقطعة أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حسب الرغبة حبتين فلفل حار أو أحمر.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• أربع طماطم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• فصان من الثوم، المفروم.
• نصف كوب ماء.
• رشة من البقدونس.
• أربع بيضات.
• رشة من جبنة الموزاريلا.

التحضير والتقديم:

• نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ثم نجهز مقلاة بها القليل من الزيت على النار.
• نضيف الباذنجان مع الملح والفلفل الأسود ونحرك حتى نشعر أن الباذنجان قد نضج ثم نرفعه جانباً.
• في مقلاة أخرى بها الزيت أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي مع الفلفل الأسود والملح ثم أضيفي الطماطم المبشورة وأضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا مع الثوم المفروم وصلصة الطماطم وحركي.
• أضيفي الماء واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.
• أضيفي البيض، ورشي كل بيضة بالقليل من الملح والفلفل الأسود، وأضيفي رشة من الموتزاريلا.
• غطي القدر على نار خفيفة لبضع دقائق.
• ثم نرش فوقها البقدونس وتقدم ساخنة كوجبة بسيطة سريعة مع الأطباق الأخرى أو كوجبة رئيسية مع الخبز.